starter
Coxinha
Brazil's most iconic street food — teardrop-shaped croquettes with a crispy golden shell encasing a creamy, spiced shredded chicken filling.
⏱ 90 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,243)
🇧🇷
Brasilianische Hähnchen Rezepte
12 Rezepte mit hähnchen – Feijoada, Churrasco, Brigadeiros – gewagt, tropisch und gemeinschaftlich.
Diese 12 brasilianische hähnchen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 73 Minuten fertig, mit 180–522 kcal pro Portion, und 0% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
12
Rezepte
73 min
durchschnittliche Zeit
380 kcal
Durchschnitt pro Portion
0%
einfache Rezepte
Wie Brasilianische Küche mit hähnchen kocht
Brasilianisches Essen ist kühn und gemeinschaftlich, von rauchigem Churrasco bis kokosnussreiche Meeresfrüchte Moquecas und der langsam gekochte Trost des Feijoada. Wenn Brasilianische Köche mit hähnchen arbeiten, greifen sie zu Knoblauch, Limette, Koriander, Dendê (Palmen) Öl, Kokosnuss und Malagueta-Chili, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Anbraten, Braten und Kochen.
Das meistgekochte Protein der Welt – mild, mager und unendlich anpassbar an fast jedes Gewürzprofil oder Garmethode. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garlic, onion, lime, fine sea salt, white rice und cilantro gekocht. Die Gerichte hier reichen von brasilianische Klassiker in nur 32 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Brazilian Coxinha ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 1,280 Bewertungen.
12 Brasilianische Hähnchen Rezepte
snack
Coxinha
Brazil's most beloved street snack — teardrop-shaped croquettes filled with shredded chicken and creamy catupiry cheese, breaded and deep-fried until golden.
⏱ 90 min🔥 180 kcalHard
★4.9(712)
✨ Newsnack
Brazilian Coxinha
Brazil's tear-drop chicken fritters with cream-cheese shredded chicken filling, breaded and deep-fried until gold.
⏱ 130 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,280)
snack
Coxinha (Brazilian Chicken Croquettes)
Teardrop-shaped chicken croquettes with cream cheese filling, coated in golden breadcrumbs — Brazil's favorite snack.
⏱ 90 min🔥 220 kcalHard
★4.8(9,800)
✨ Newlunch
Bahia Coconut Shrimp Rice Bowl
Bahia Coconut Shrimp Rice Bowl brings brazilian flavor into a practical home recipe with chicken thighs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a finish of cilantro.
⏱ 37 min🔥 522 kcalHard
★4.4(3,540)
✨ Newdinner
Rio Sesame Lime Stew
Rio Sesame Lime Stew turns brazilian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.5(4,402)
✨ Newsalad
Sao Paulo Green Herb Salad
Sao Paulo Green Herb Salad turns brazilian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.7(4,464)
✨ Newlunch
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl brings brazilian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalHard
★4.4(4,260)
✨ Newsalad
Brazilian Mountain Green Herb Salad
Brazilian Mountain Green Herb Salad brings brazilian flavor to a practical salad built with grilled chicken, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.7(4,376)
✨ Newdinner
Frango com Quiabo (Brazilian Chicken and Okra Stew)
Chicken braised with okra until the stew turns naturally thick and silky, a Minas Gerais countryside specialty.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newsnack
Coxinha (Brazilian Shredded Chicken Croquettes)
Teardrop-shaped fried dough filled with creamy shredded chicken, one of Brazil's most beloved and recognizable street food snacks.
⏱ 85 min🔥 320 kcalHard
★4.6(44)
✨ Newdinner
Frango Assado (Brazilian Roast Chicken)
A whole chicken marinated in garlic, lime, and paprika, then roasted until the skin turns crisp and golden, a Brazilian Sunday classic.
⏱ 95 min🔥 460 kcalMedium
★4.4(48)
Wählen & Vorbereitung hähnchen
So wählen Sie aus
Achten Sie auf prallleischiges, rosiges Fleisch ohne graue Flecken und klaren Geruch. Schenkel bleiben saftiger als Brüste und verzeihen Überkochen; Fleisch mit Knochen und Haut liefert das meiste Aroma.
Vorbereitung und Lagerung
Vor dem Anbraten trocken tupfen, um richtige Bräunung zu erhalten, und 15 Minuten vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, damit es gleichmäßig gart. Marinaden mit Säure oder Joghurt machen mageres Brustfleisch zart.
Wann ist es fertig?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
Ernährung
Eine magere, eiweißreiche Wahl: eine hautlose Brust liefert etwa 31 g Protein pro 100 g mit sehr wenig gesättigtem Fett.
Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Zitrone, Thymian, Ingwer, Paprika, Joghurt
Brasilianische Hähnchen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Brasilianische hähnchen Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 12 Brasilianische hähnchen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 73 Minuten fertig. Die schnellste, Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl, dauert etwa 32 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 130 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Brasilianische hähnchen Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 180 bis 522 kcal pro Portion, durchschnittlich 380 kcal — Coxinha ist die leichteste Option mit 180 kcal.
Was ist das einfachste Brasilianische hähnchen Rezept für Anfänger?
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet hard und kommt in etwa 32 Minuten zusammen. 0% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu hähnchen in der Brasilianische Küche?
In diesen Rezepten wird hähnchen am häufigsten mit garlic, onion, lime, fine sea salt, white rice und cilantro kombiniert. Brasilianische Küchen lehnen sich auch auf Knoblauch, Limette, Koriander, Dendê (Palmen) Öl, Kokosnuss und Malagueta-Chili.
Woher weiß ich, wenn hähnchen richtig gekocht ist?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
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