Zarte Wontons aus Schweinefleisch und Garnelen, gekocht in einer leichten, herzhaften Brühe mit Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sesamöl.
Huntun Tang oder Wan-Tan-Suppe ist ein beliebtes chinesisches Hausmannskostgericht – zarte Wan-Tan-Knödel, gefüllt mit gewürztem Schweinehackfleisch und Garnelen, sanft in einer klaren, herzhaften Brühe gekocht, bis sie schwimmen und die Hülle durchscheinend und seidig wird. Man findet sie in der regionalen chinesischen Küche mit Variationen in der Füllung und der Dicke der Hülle, aber der grundlegende Reiz bleibt derselbe: eine leichte, wärmende Suppe, die auf perfekt zubereiteten, zarten Knödeln basiert. Die wichtigste Technik ist das Füllen und Einwickeln: Schweinefleisch und Garnelen werden mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und einem Hauch Sesamöl gewürzt, gemischt, bis sie leicht klebrig sind, und in dünne Wan-Tan-Häute eingewickelt, die in einer bestimmten Form gefaltet sind (häufig eine einfache Dreiecks- und Drehfalte oder eine aufwendigere „Goldfisch“-Faltung), die die Füllung beim Kochen sicher hält. Wenn Sie die Wan-Tans sanft köcheln lassen, anstatt sie hart zu kochen, reißen die zarten Hüllen nicht ein, und wenn Sie vorher eine aromatische Brühe zubereiten – gekocht mit Ingwer und Frühlingszwiebeln –, sorgt das dafür, dass die Suppe selbst über die Knödel hinaus eine wirkliche Tiefe hat. Huntun Tang wird heiß in Schüsseln mit einer Prise Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sesamöl serviert und ist leicht und dennoch äußerst sättigend. Es ist ein Gericht, das auf fast jeder Speisekarte eines chinesischen Restaurants zu finden ist und zu Hause für eine wohltuende, frisch zubereitete Mahlzeit zubereitet wird.
Dient 4
Kombinieren Sie Schweinehackfleisch, gehackte Garnelen, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Shaoxing-Wein, Salz und weißen Pfeffer. Gut vermischen, bis es leicht klebrig ist.
Geben Sie einen kleinen Löffel Füllung in die Mitte jeder Hülle. Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser, falten Sie sie zu einem Dreieck und drücken Sie die beiden unteren Ecken zusammen, um sie zu verschließen.
Hühnerbrühe mit Ingwerscheiben und Sojasauce zum Kochen bringen.
Bringen Sie einen separaten Topf Wasser zum sanften Kochen. Wan-Tans hinzufügen und 4-5 Minuten kochen, bis sie schwimmen und die Füllung durchgegart ist.
Ingwerscheiben aus der Brühe nehmen. Die gekochten Wontons auf Schüsseln verteilen und die heiße Brühe darübergießen.
Mit Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sesamöl garnieren. Sofort servieren.
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Wontonları aşırı doldurmayın; Sobald die Kälte gestillt ist, müssen Sie die gewünschte Temperatur erreichen.
Wontonlar suya girdikten sonra sertçe kaynatmak yerine yavaşça pişirin, çünkü kaynayan bir kaynama hassas ambalajları yırtabilir.
Ekstra sebze ve renk için et suyuna çin lahanası oya ıspanak ekleyin.
Diese Proteine wurden nach der letzten Bearbeitung veröffentlicht, die Sie zu Hause hatten und die Sie nicht kennengelernt haben.
Es gibt viele verschiedene Varianten, da es sich um eine neue Version handelt, die nicht mehr funktioniert.
Lagern Sie ungekochte Wontons bis zu 2 Monate im Gefrierschrank. direkt aus dem gefrorenen Zustand garen, dabei 1-2 zusätzliche Minuten hinzufügen. Gekochte Wontons und Brühe separat bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
Wonton-Suppe ist tief in der kantonesischen Küche verwurzelt. Man geht davon aus, dass Wonton-Knödel eine über tausendjährige Geschichte haben. Sie ist nach wie vor eine der international anerkanntesten chinesischen Suppen, mit regionalen Unterschieden in der Füllung, der Dicke der Hülle und der Brühe, die es in ganz China gibt.
Evet - katılaşana kadar bir tepside dondurun, ardından bir torbaya aktarın; Stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht mit Strom versorgt wird.
Dennoch sind Sie nicht in der Lage, Ihr Gerät olabilirieren zu lassen. Sie werden sich nicht sicher sein können, ob es Ihnen gefällt oder nicht.
Sobald Sie Ihren Sarmalay-Currilla gekostet haben, wird der Wonton-Sarmalay-Cılardan mit der Zeit, die Sie brauchen, und Sie werden nicht mehr fertig.
Pro Portion (420g) · 4 Portionen insgesamt
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