Langsam geschmorte Hühnchenstücke mit Tomaten, Zwiebeln und einer großzügigen Menge frischer Kräuter, bis sie tief würzig sind, ein beliebtes georgisches Hausgericht.
Georgisches Chakhokhbili ist ein echtes, traditionelles georgisches Gericht, bekannt als geschmortes Hähnchen in Tomaten-Kräuter-Sauce. Hühnchenstücke werden mit Tomaten, Zwiebeln und einer großzügigen Menge frischer Kräuter langsam geschmort, bis sie tief würzig sind, ein beliebtes georgisches Hausgericht.\n\nChakhokhbili wurde ursprünglich aus Fasan zubereitet, sein Name leitet sich vom georgischen Wort für Fasan ab, obwohl Hühnchen zum Standardprotein in der modernen Hausmannskost geworden ist, wobei die charakteristische Fülle an frischen Kräutern des Gerichts erhalten bleibt.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit dem Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der georgischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Öl in einem breiten Topf erhitzen und die Hähnchenstücke auf beiden Seiten insgesamt etwa 8 Minuten anbraten; beiseite legen.
Im selben Topf die Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis sie tief weich und goldbraun sind.
Die gewürfelten Tomaten unterrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis eine stückige Soße entsteht.
Fügen Sie Knoblauch, Khmeli Suneli und Ringelblume oder Kurkuma hinzu und geben Sie das Huhn wieder in den Topf. Abdecken und 35 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.
Aufdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eine dicke, haftende Konsistenz erhält.
Mit Salz abschmecken und kurz vor dem Servieren reichlich frischen Koriander, Basilikum und Dill unterrühren.
Soğanları gerçekten yumuşak ve altın rengi olana kadar sabırla pişirin; bu uzun pişirme, tüm yemeğin dayandığı tatlı temel tadı oluşturur.
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Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert.
Sie haben noch nicht einmal die Zeit, in der Sie sich befinden, die Zeit zu verlieren, die Zeit zu verlieren und zu warten.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Chakhokhbili wurde ursprünglich aus Fasan zubereitet, sein Name leitet sich vom georgischen Wort für Fasan ab, obwohl Hühnchen zum Standardprotein in der modernen Hausmannskost geworden ist und gleichzeitig die charakteristische Fülle an frischen Kräutern des Gerichts beibehält.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, haben Sie sich gefragt, was Sie tun müssen, und Sie werden sich nicht sicher sein können, ob Sie sich für eine Weile entschieden haben und nichts dagegen haben; Bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um das Problem zu lösen.
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Pro Portion (380g) · 6 Portionen insgesamt
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