Griechische Hähnchen-Souvlaki-Pfanne
Marinierte Hähnchenschenkel, in der Pfanne gebraten, mit dem klassischen Zitronen-Oregano-Geschmack von Souvlaki.
Über dieses Rezept
Souvlaki wird normalerweise am Spieß gegrillt, aber diese Pfannenversion bringt die gleiche Zitronen-, Knoblauch- und Oregano-Marinade für ein schnelles Abendessen unter der Woche ins Haus. Hähnchenschenkel kurz marinieren und dann in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis sie an den Rändern verkohlt sind und den rauchigen Geschmack des gegrillten Originals widerspiegeln. Serviert mit einem einfachen Spritzer extra Zitrone und einer Prise Oregano passt es auf natürliche Weise zu Pita, Tzatziki und einem gehackten griechischen Salat für einen vollen Teller.
Zutaten
Dient 4
- 700 gHähnchenschenkel ohne Knochen(in Stücke schneiden)
- 0.33 TasseOlivenöl
- 3 ELfrischer Zitronensaft
- 4 ZehenKnoblauch(gehackt)
- 2 TLgetrockneter Oregano
- 1 TLfeines Meersalz
- 0.5 TLschwarzer Pfeffer
- 1Zitrone(Zum Servieren in Spalten schneiden)
Anleitung
- 1
Hähnchen marinieren
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hühnchen hinzufügen und mindestens 20 Minuten oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- 2
Erhitzen Sie die Pfanne
Eine schwere Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist.
- 3
Das Hähnchen scharf anbraten
Fügen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht hinzu, verarbeiten Sie es bei Bedarf in mehreren Portionen und braten Sie es ungestört 4 Minuten lang an, bis es verkohlt ist.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht – bei zu großer Menge wird das Hähnchen gedämpft, anstatt es anzubraten.
- 4
Umdrehen und fertig
Wenden und weitere 4–5 Minuten garen, bis die zweite Seite durchgegart und verkohlt ist.
- 5
Ausruhen und servieren
3 Minuten ruhen lassen, dann mit Zitronenspalten und zusätzlichem Oregano darüber servieren.
Haben Sie das gekocht?
Bewerte es und hilf anderen, die Rezepte zu finden, die wirklich funktionieren.
Einmal anmelden, und wir speichern die Bewertung, die Sie gerade gewählt haben.
Alles, was Sie für Ihre Wochenplanung brauchen — kostenlos
- Essensplaner
- Einkaufsliste
- KI-Rezeptideen
Behalten Sie im Blick, was Sie essen
Fotografieren Sie Ihre Mahlzeit, um Kalorien und Makros zu erfassen, nutzen Sie Fasten-Timer und tracken Sie Ihr Wasser – in der kostenlosen SnapCal-App.
Profi-Tipps
- →
In einer Entfernung von 20 Tagen und 4 Stunden vor der Fahrt; Warten Sie, bis Sie sicher sind, dass die Dokumentation noch nicht abgeschlossen ist.
- →
Bevor Sie die Geräte reinigen, wird das Gerät beschädigt, das Gerät wird beschädigt und das Gerät wird nicht mehr benötigt.
- →
Tupfen Sie das Hähnchen von der Marinade ab, bevor es in die Pfanne kommt, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
Variationen
- •
Spießen Sie das marinierte Hähnchen auf und grillen Sie es im Freien für eine traditionellere Souvlaki-Präsentation.
- •
Aber Sie haben es nicht geschafft, sich zu vergnügen, und Sie werden sich nicht sicher sein, was Sie tun müssen.
- •
In warmes Pita gewickelt mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln als Souvlaki-Wrap servieren.
Lagerung
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; In einer heißen Pfanne kurz aufwärmen, damit es wieder knusprig wird, statt es in der Mikrowelle zu erhitzen, wodurch es gummiartig wird.
Geschichte und Herkunft
Souvlaki, was „kleiner Spieß“ bedeutet, ist eines der bekanntesten Streetfoods Griechenlands. Die Wurzeln gehen auf antike griechische Kochmethoden zurück, bei denen Fleisch über offener Flamme gegrillt wird, und sind auch heute noch von zentraler Bedeutung für die griechische Fast-Food-Kultur.
Häufig gestellte Fragen
Warum ist das nicht möglich?
Evet, ich glaube, das ist alles, was Sie brauchen, und Sie werden sich sicher fühlen, dass Sie sich sicher fühlen.
Warum verkohlt mein Huhn nicht?
Wahrscheinlich war die Pfanne nicht heiß genug oder das Hähnchen war überfüllt, sodass es dampfte statt anbraten – verwenden Sie hohe Hitze und kochen Sie es in mehreren Portionen.
Bununla ne servis etmeliyim?
Warme Pita, Tzatziki, ein griechischer Salat und Bratkartoffeln sind klassische Beilagen.
Nährwertangaben
Pro Portion (260g) · 4 Portionen insgesamt
Zeitzusammenfassung
Haben Sie Fragen?
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →In Reiseführern vorgestellt
Dieses Rezept ist in den folgenden kuratierten Leitfäden enthalten:
Weitere Griechische Rezepte
Das könnte Ihnen auch gefallen
Ähnliche Gerichte aus anderen Küchen der Welt.
Nach Zutat stöbern
Weitere Rezepte rund um dieselben Hauptzutaten.
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Daraus einen Plan machen
Einplanen, einkaufen und im Blick behalten, was schon da ist.
Weiterlesen
Ausführliche Artikel zu den Ideen hinter diesem Gericht.
Proteinreiche Mahlzeitzubereitung: Erreichen Sie jeden Tag Ihre Makros
16 Min.
Wechseljahrsdiät: Eine umfassende Ernährung zur Linderung der Symptome und zum langfristigen Schutz der Gesundheit
16 Min.
PCOS-Diätleitfaden: Ein komplettes Lebensmittel, das dabei hilft, Hormone auszugleichen und Symptome zu lindern
16 Min.
Gemeinschaft
Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern