Knusprig frittierte Maiskrapfen mit Frühlingszwiebeln und einer leichten Gewürzmischung, ein beliebter indonesischer Straßensnack, serviert mit Chilisauce.
Bakwan Jagung gehört zu den beliebtesten frittierten Snacks (Gorengan) in ganz Indonesien. Dabei handelt es sich um Zuckermaiskörner, die in einen leichten, gewürzten Teig gebunden und frittiert werden, bis die Ränder tief golden und knusprig werden. Der Teig wird dünn gehalten, gerade genug, um den Mais zusammenzuhalten, damit die Krapfen leicht bleiben und die natürliche Süße des Mais vor dem herzhaften Hintergrund aus Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebeln durchscheinen. Bakwan Jagung wird heiß von Straßenkarren zusammen mit anderen Gorengan wie Tempeh und Bananenkrapfen verkauft und am besten frisch mit einem Schuss Sambal oder einer Beilage frischer Chilisauce zum Dippen gegessen.
Dient 4
Maiskörner, Mehl, Reismehl, Eier, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Koriander, Salz und weißen Pfeffer vermischen und gerade so viel Wasser hinzufügen, dass ein dicker, zusammenhängender Teig entsteht.
Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne auf 175 °C erhitzen.
Geben Sie gehäufte Esslöffel Teig in das heiße Öl, drücken Sie ihn leicht flach und braten Sie ihn 3–4 Minuten pro Seite, bis er goldbraun und knusprig ist.
Drücken Sie jeden Löffel Teig leicht flach, wenn er auf das Öl trifft, damit die Küchlein gleichmäßig garen, ohne dass die Mitte rau ist.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Heiß mit Sambal- oder Chilisauce servieren.
Hamuru vermisst die Kinder, indem er sie zum Tanzen bringt; Çok fazla un, böreklerin hafif olmaktan ziyade ağır ve hamurlu olmasına neden olur.
Yağa girerken her bir böreği hafifçe düzleştirin; Aber, dann ist es so, dass die Farbe des Öls aus der Luft strömt.
Die Böreklerin, die sich mit ihrer Arbeit beschäftigt hat, muss sich vor Ort mit der Gruppe zufrieden geben.
Hamura hat die ganze Zeit über gespielt und die Dokumentation gelesen.
Dies ist die Version, die Sie benötigen, um das Problem zu lösen.
Es ist wichtig, dass Sie nichts dagegen tun, und Sie werden es tun, bevor Sie es tun.
Am besten frisch und heiß essen; Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in einem Ofen oder einer Heißluftfritteuse aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen.
Bakwan Jagung ist Teil der umfangreichen Gorengan-Tradition Indonesiens, einer Kategorie frittierter Snacks, die an Straßenkarren im ganzen Land verkauft und zu jeder Tageszeit genossen werden, oft zusammen mit einer heißen Tasse süßem Tee.
Evet, önce iyice süzün, çünkü fazla sıvı hamuru çok fazla inceltecektir.
Yağ sıcaklığı muhtemelen çok düşüktü; Sabit, sıcak kızartma sıcaklığını koruyun y tavayı aşırı doldurmayın.
Hamur, meine Mutter, die sich um sie gekümmert hatte, war sich sicher, dass sie sich nicht um sie gekümmert hatte.
Pro Portion (140g) · 4 Portionen insgesamt
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