🔥 Trending✨ NeuAbendessen
Indonesische Nasi Goreng
Indonesiens ikonische Fried Rice — gewürzt mit Kecap Manis süßer Sojasoße, Shrimp Paste und Chili, belegt mit einem gebratenen Ei und knusprigen Schalotten.
⏱ 30 Min🔥 440 kcalEinfach
🇮🇩
Indonesische Knoblauch Rezepte
64 Rezepte mit knoblauch – Nasi Goreng, Rendang, Satay – die Aromen von 17.000 Inseln.
Diese 64 indonesische knoblauch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 70 Minuten fertig, mit 20–640 kcal pro Portion, und 34% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
64
Rezepte
70 min
durchschnittliche Zeit
419 kcal
Durchschnitt pro Portion
34%
einfache Rezepte
Wie Indonesische Küche mit knoblauch kocht
Indonesisches Kochen ist reich und aromatisch, baut tiefe Gewürzpasten, die langsam in kokosnussreiche Curries und süß-würzige gegrillte Gerichte köcheln. Wenn Indonesische Köche mit knoblauch arbeiten, greifen sie zu Schalotten, Knoblauch, Kerzenuss, Zitronengras, Kecap Manis und Sambal, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Braten, Simmern, Kochen und Dämpfen.
Die aromatische Grundlage der würzigen Küche fast überall – scharf roh, süß und mild beim Garen. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, kecap manis, soy sauce und eggs gekocht. Die Gerichte hier reichen von indonesische Klassiker in nur 10 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
64 Indonesische Knoblauch Rezepte
✨ NeuAbendessen
Indonesische Rindfleisch Rendang
Das weltweit würzigste Gericht — langsam geschmort in Kokosmilch mit Zitronengras, Galgant, Kaffirlimetten-blatt und 15 Gewürzen, bis das Fleisch Zerfalls-zart ist und mit dunkler, karamellisierter Kokosnuss beschichtet.
⏱ 270 Min🔥 580 kcalSchwer
Mittagessen
Indonesisches Gado-Gado – Gemüsesalat mit reichhaltiger Erdnusssoße
Gedämpftes und rohes Gemüse mit Tofu, gekochtem Ei und Tempeh, alles in einer luxuriösen warmen Erdnusssoße gekleidet.
⏱ 50 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Sate Ayam
Gegrillte Hühner-Spieße mit würziger Erdnusssoße zum Dippen.
⏱ 50 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Nasi Goreng Kampung
Indonesischer Dorf-Gebratener Reis mit Sardellen und Ei.
⏱ 30 Min🔥 540 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Opor Ayam — Indonesisches Kokosnuss-Hühner-Curry
Ein sanftes, duftendes indonesisches gelbes Hühner-Curry, in Kokosmilch mit Zitronengras, Galgant und Kemiri-Nüssen geschmort – seidig, mild gewürzt und zutiefst wärmend. Das Herzstück indonesischer Eid-Feiern.
⏱ 60 Min🔥 490 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Nasi Goreng
Indonesiens ikonisches Wok-gebratenes Reis mit Kecap Manis, Shrimpaste und Chilles — oben mit einem gebratenen Ei und knusprig gebratene Schalotten für das perfekte Finish.
⏱ 30 Min🔥 580 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Rindfleisch-Rendang
Indonesiens legendärer trocken-gebratener Rindfleisch — langsam gekocht in würziger Kokosmilch, bis die Sauce völlig karamellisiert zu dunkelbraunem, intensiv würzigem Überzug.
⏱ 210 Min🔥 620 kcalSchwer
Suppe
Rawon (schwarze Rindersuppe)
Javas Signatur schwarze Rindersuppe, gefärbt und gewürzt durch Keluak-Nüsse, mit zartem geschmortem Rind, Keimlinge und Sambal an der Seite.
⏱ 150 Min🔥 360 kcalSchwer
Salate
Gado-Gado
Indonesiens geliebter Salat aus blanchiertem Gemüse, Tofu, Tempeh und hartgekochten Eiern, alle verschüttet in einer reichen, scharf-süßen Erdnusssoße.
⏱ 40 Min🔥 420 kcalEinfach
Suppe
Soto Betawi
Jakartas reiche, Kokosmilch-Rind-Suppe mit knusprig gebratenen Schalotten, Tomate und frischer Limette — eine cremig, duftende Betawi-Klassiker serviert mit Reis oder Lontong.
⏱ 115 Min🔥 420 kcalMittel
Suppe
Soto Ayam (Indonesische Hühnersuppe)
Indonesiens beliebte goldene Hühnersuppe — Kurkuma-gelbe Brühe duftend nach Zitronengras, Galgant und Kaffirlimette, serviert über Reisnudeln mit gekochtem Ei und knusprigen Schalotten.
⏱ 80 Min🔥 390 kcalMittel
Abendessen
Padang-Rindfleisch-Rendang — Wongso-Stil
Langsam gekochtes Rindfleisch in einer tiefwürzigen Kokosnusspaste — karamellisiert über Stunden bis fast trocken — Indonesiens gefeiertestes Gericht.
⏱ 265 Min🔥 612 kcalMittel
starter
Balinesisches Sambal Matah — im Stil von Wongso
Rohes Schalotten-Zitronengras-Chili-Relish mit Kaffirlimettenblättern und geröstem Kokosöl — Balis aromatischstes Tischgewürz.
⏱ 25 Min🔥 95 kcalEinfach
starter
Satay mit Erdnusssauce
Indonesische gegrillte Fleischspieße mit reichhaltiger Erdnusssauce — das ultimative Straßenessen.
⏱ 55 Min🔥 480 kcalMittel
Abendessen
Rendang
Indonesisches würziges fleisch in kokosmilch gekocht — reichhaltig, intensiv gewürzt, legendär.
⏱ 150 Min🔥 580 kcalSchwer
Suppe
Bakso
Indonesische rinder-fleischbällchen-suppe mit nudeln und brühe — wärmend, herzhaft, komfort.
⏱ 70 Min🔥 420 kcalMittel
Snack
Sambal Oelek
Indonesische rote chilipaste — hitze in ihrer reinsten, einfachsten form.
⏱ 10 Min🔥 20 kcalEinfach
Abendessen
Kare
Indonesisches curry mit kartoffeln, eiern und fleisch — aromatisch, wärmend, leicht.
⏱ 80 Min🔥 480 kcalEinfach
Snack
Martabak
Indonesischer gefüllter gefalteter pfannkuchen — süßes oder herzhaftes straßenessen-schatz.
⏱ 60 Min🔥 480 kcalSchwer
Snack
Tempeh Goreng
Indonesisches gebratenes Tempeh - nussig, fest, proteinreiche Alternative zu Tofu.
⏱ 20 Min🔥 240 kcalEinfach
starter
Pempek
Indonesischer Fisch- und Tapiokkakuchen aus Palembang - federnd, zäh, legendär.
⏱ 60 Min🔥 320 kcalSchwer
Snack
Rempeyek
Indonesische Erdnuss-Krokant-Wafern — dünn, knusprig, unwiderstehlich.
⏱ 40 Min🔥 200 kcalMittel
Abendessen
Nasi Kuning
Indonesischer goldener Safranreis — würzig, warm, festlich.
⏱ 40 Min🔥 380 kcalEinfach
Abendessen
Gule Ayam
Indonesisches gelbes Hühner-Curry — würzig, cremig, tief wärmend.
⏱ 65 Min🔥 420 kcalMittel
Frühstück
Bubur Ayam
Indonesischer Hühner-Reisbrei — Comfort Food, Street Food, morgendliches Muss.
⏱ 55 Min🔥 340 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Rendang Padang (West-Sumatran Trocken-Rinder-Rendang)
Indonesiens Meisterwerk — Rinder-Entenbrust köchelt langsam stundenlang in Kokosmilch und eine Paste aus Chili, Galgant, Zitronengras und Kaffirlimette, bis die Sauce in eine dunkle, intensiv gewürzte Beschichtung verdunstet.
⏱ 240 Min🔥 580 kcalSchwer
✨ Neustarter
Sate Ayam Madura (indonesisches Madurese-Hühnchen-Satay)
Mundgerechte Hähnchenspieße, über Kokoskohle gegrillt und in einer süßen Kecap-Erdnusssauce gebadet – Indonesiens berühmtestes Streetfood im Madura-Stil.
⏱ 45 Min🔥 620 kcalMittel
✨ NeuSnack
Lumpia (indonesische Frühlingsrollen)
Knusprige indonesische Frühlingsrollen gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse – ein beliebtes Streetfood und Grundnahrungsmittel für Feste.
⏱ 65 Min🔥 310 kcalMittel
✨ NeuSnack
Perkedel Goreng (indonesische frittierte Maiskrapfen)
Knusprige Mais- und Kräuterkrapfen aus Manado, Nord-Sulawesi – süß, würzig und unglaublich süchtig machend.
⏱ 35 Min🔥 195 kcalEinfach
✨ NeuSnack
Krupuk (indonesische Cracker – hausgemacht)
Der ultimative Leitfaden für die Zubereitung von indonesischem Krupuk von Grund auf: Tapioka-Cracker, sonnengetrocknet und dann kurz gebraten zu luftigen, knusprigen Chips.
⏱ 40 Min🔥 120 kcalSchwer
✨ NeuSnack
Satay-Erdnusssauce (Bumbu Kacang)
Indonesiens ikonische Satay-Erdnusssauce: geröstete Erdnüsse, Kecap Manis, Galgant und Garnelenpaste, gekocht zu einer dicken, komplexen Dip-Sauce.
⏱ 30 Min🔥 210 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Satay Padang (gewürztes Rindfleisch-Satay aus West-Sumatra)
Rindfleisch-Satay nach Padang-Art, übergossen mit einer dicken Kurkuma-Gold-Gewürzsauce – aus dem feurigen Minangkabau-Hochland von West-Sumatra.
⏱ 150 Min🔥 380 kcalSchwer
✨ NeuMittagessen
Java-Erdnuss-Tofu-Reisschüssel
Java Peanut Tofu Rice Bowl bringt indonesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Hähnchenschenkeln, Kokosmilch, Kecap Manis, Chilis und Erdnüssen sowie einem Abschluss aus Limettenblättern.
⏱ 70 Min🔥 500 kcalSchwer
✨ NeuSuppe
Bali-Kokos-Hühnersuppe
Bali-Kokos-Hühnersuppe bringt indonesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Weißfisch, Kokosmilch, Kecap Manis, Chilis und Erdnüssen und einem Abgang aus Limettenblättern.
⏱ 50 Min🔥 522 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Sumatra-Chili-Auberginen-Pfanne-Abendessen
Sumatra Chili Aubergine Skillet Dinner bringt indonesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Lammhackfleisch, Kokosmilch, Kecap Manis, Chilis und Erdnüssen und einem Abgang aus Limettenblättern.
⏱ 48 Min🔥 544 kcalMittel
✨ NeuSalate
Sulawesi-Kurkuma-Fischsalat
Sulawesi-Kurkuma-Fischsalat bringt indonesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit gerösteten Karotten, Kokosmilch, Kecap Manis, Chilis und Erdnüssen und einem Abgang aus Limettenblättern.
⏱ 59 Min🔥 566 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Ayam Goreng Kremes (indonesisches knusprig gebratenes Hähnchen)
In aromatischen Gewürzen gegartes Hühnchen, dann knusprig frittiert, garniert mit knusprig frittierten Teigstücken, ein indonesischer Brathähnchen-Klassiker.
⏱ 60 Min🔥 520 kcalMittel
✨ NeuSnack
Tahu Isi (indonesischer gefüllter frittierter Tofu)
Frittierte Tofu-Taschen, gefüllt mit gewürztem Gemüse und überzogen mit einem leichten Teig, ein beliebter indonesischer Streetfood-Snack.
⏱ 40 Min🔥 240 kcalEinfach
✨ NeuFrühstück
Indonesischer Nasi Goreng Frühstücksteller
Indonesiens beliebter gebratener Reis, garniert mit einem Spiegelei und serviert mit Crackern und eingelegtem Gemüse, ein herzhaftes Frühstück für jeden Tag.
⏱ 30 Min🔥 420 kcalEinfach
✨ NeuMittagessen
Martabak Telur Wraps (indonesisches gefülltes Eiergebäck)
Dünner Teig, umwickelt mit einer Füllung aus gewürztem Rinderhackfleisch und Eiern, in der Pfanne knusprig gebraten, ein beliebtes indonesisches Streetfood.
⏱ 50 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuSalate
Urap Sayur (indonesischer Gemüsesalat mit gewürzter Kokosnuss)
Blanchiertes Gemüse mit einer gewürzten, gerösteten Kokosraspelmischung, ein frischer und duftender indonesischer Salat, serviert bei Zimmertemperatur.
⏱ 30 Min🔥 200 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Semur Daging (indonesischer süßer Soja-Rindereintopf)
Langsam in einer süßen, nach Soja und Nelken duftenden Soße geschmortes Rindfleisch, bis es zart zerfällt, ein wohltuender indonesischer Eintopf mit niederländischen Kolonialwurzeln.
⏱ 120 Min🔥 520 kcalMittel
🥕
✨ Neustarter
Sayur Lodeh (indonesischer Gemüse-Kokos-Eintopf)
Ein milder, wohltuender Eintopf aus Kokosmilch mit Auberginen, langen Bohnen und Tempeh, einem beliebten indonesischen Gemüsegericht für den Alltag.
⏱ 45 Min🔥 260 kcalEinfach
✨ Neustarter
Siomay (indonesische gedämpfte Fischknödel mit Erdnusssauce)
Gedämpfte Teigtaschen aus gemahlenem Fisch und Tapiokastärke, serviert mit Gemüse und einer reichhaltigen Erdnusssauce, ein beliebtes indonesisches Streetfood.
⏱ 60 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuSnack
Bakwan Jagung (indonesische Maiskrapfen)
Knusprig frittierte Maiskrapfen mit Frühlingszwiebeln und einer leichten Gewürzmischung, ein beliebter indonesischer Straßensnack, serviert mit Chilisauce.
⏱ 30 Min🔥 260 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Sayur Asem (indonesische Tamarinden-Gemüsesuppe)
Eine würzige, mit Tamarinde gesäuerte indonesische Gemüsesuppe, beladen mit Mais, Erdnüssen und Melinjo-Blättern.
⏱ 61 Min🔥 530 kcalSchwer
✨ NeuMittagessen
Roti Bakar (indonesisches gegrilltes Toastsandwich)
Süß-herzhafter indonesischer Straßentoast, knusprig gegrillt und mit Kondensmilch, Käse oder gewürztem Fleisch gefüllt.
⏱ 73 Min🔥 407 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Sambal Goreng Kacang Panjang (indonesische würzige Pfanne mit langen Bohnen und Tomaten)
Eine würzige, tomatenreiche indonesische Pfanne aus langen Bohnen und Tempeh in einer duftenden Sambalsauce.
⏱ 69 Min🔥 553 kcalEinfach
✨ NeuFrühstück
Telur Dadar (indonesisches flauschiges Knoblauchomelett)
Ein dickes, lockeres indonesisches Omelett, gefüllt mit Knoblauch, Schalotten und Frühlingszwiebeln, gebraten, bis es goldbraun und aufgebläht ist.
⏱ 72 Min🔥 377 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Ikan Bakar Asam (indonesischer gegrillter Fisch mit Tamarindenglasur)
Ganzer Fisch, in Tamarinde und Tomate mariniert, dann gegrillt, bis er verkohlt ist, und mit einer süß-sauren Sauce glasiert.
⏱ 40 Min🔥 552 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Martabak Telur (indonesischer herzhaft gefüllter Eierpfannkuchen)
Ein knuspriges, in der Pfanne gebratenes indonesisches Gebäck, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, Ei und Frühlingszwiebeln, abgerundet mit einer Sesamkruste.
⏱ 46 Min🔥 539 kcalSchwer
✨ NeuSalate
Urap (indonesischer Kokosnuss-Gemüsesalat)
Ein lebendiger indonesischer Salat aus blanchiertem Gemüse, gewürzt mit frischer Kokosnuss und Ingwer.
⏱ 49 Min🔥 190 kcalEinfach
✨ NeuSnack
Lontong Goreng (indonesische gebratene Reiskuchen)
Komprimierte indonesische Reiskuchen, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten, bis sie außen knusprig und innen zart sind, bestäubt mit rauchigen Gewürzen.
⏱ 52 Min🔥 297 kcalMittel
✨ NeuSuppe
Pangsit Kuah (indonesische Knödelsuppe)
Leichte, ingrige indonesische Hühnerknödelsuppe mit grüner Chilischote und einer sauberen, herzhaften Brühe.
⏱ 55 Min🔥 362 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Ayam Bakar (indonesisches, mit Zitrusfrüchten mariniertes gegrilltes Hähnchen)
Indonesisches gegrilltes Hähnchen, mariniert in Zitrusfrüchten, Knoblauch und Gewürzen, begossen mit einer süß-salzigen Glasur, bis es verkohlt ist.
⏱ 58 Min🔥 523 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Terong Balado (indonesischer würziger Tomaten-Auberginen-Auflauf)
Gebratene Auberginen, gebacken in einem feurigen indonesischen Tomaten-Chili-Sambal, bis sie weich und reichhaltig überzogen sind.
⏱ 61 Min🔥 514 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Ayam Bumbu Rica-Rica Bowl (gewürztes Tomaten-Chile-Huhn)
Reisschüssel mit indonesischem Rica-Rica-Hähnchen, geschmort in einer feurigen Tomaten-Chili-Gewürzpaste.
⏱ 45 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Nasi Goreng Meeresfrüchte mit knusprigen Schalotten
Gebratener indonesischer Reis mit Garnelen und Tintenfisch, geschwenkt in Kecap Manis und garniert mit knusprig gebratenen Schalotten.
⏱ 35 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Kokosnuss-Linsen-Gemüse-Schüssel (Sayur-Lodeh-Art)
Ein von Sayur Lodeh inspirierter Gemüseeintopf mit Kokosmilch, der mit roten Linsen und Reis zusätzlichen Körper erhält.
⏱ 45 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Mit Sambal gewürzte gefüllte Paprika mit Rindfleisch und Tomaten
Paprika gefüllt mit einer würzigen Sambal-Rindfleisch- und Tomatenfüllung, gebacken, bis sie zart und duftend sind.
⏱ 55 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Nasi Liwet (indonesischer Kokos-Reis-Auflauf)
In Kokosmilch und Gewürzen gekochter Reis, bis er duftet, überbacken mit knusprig gebratenen Schalotten.
⏱ 55 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Satay-gewürzter Rindfleischburger mit Erdnusssauce
Ein Rindfleischburger, gewürzt mit indonesischen Saté-Gewürzen, garniert mit einer reichhaltigen Erdnusssauce und Gurke.
⏱ 35 Min🔥 640 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Indonesischer Festtagsteller mit Rinder-Rendang und Sambal
Eine festliche Auswahl aus langsam geschmortem Rinder-Rendang, Kokosreis, sautierten Paprika und frischem Sambal.
⏱ 180 Min🔥 620 kcalSchwer
Wählen & Vorbereitung knoblauch
So wählen Sie aus
Wählen Sie feste, schwere Köpfe mit straffer, papieriger Haut und keine grünen Triebe oder weichen Flecken. Frischer Knoblauch übertrifft vorgemahltes Glas weit, das flach schmeckt und leicht sauer.
Vorbereitung und Lagerung
Zerdrücken, um mehr seiner scharfen Verbindungen freizusetzen, Scheiben für milderen Biss oder ganz braten, bis marmelig und süß. Fügen Sie feingehacktem Knoblauch spät hinzu und halten Sie es in Bewegung – es brennt und wird in Sekunden bitter.
Ernährung
In kleinen Mengen gegessen, aber eine Quelle für Allicin und andere Schwefelverbindungen, die mit Herz- und Immunvorteilen verbunden sind.
Klassische Geschmackspartner: Olivenöl, Chili, Ingwer, Petersilie, Zitrone, Butter
Indonesische Knoblauch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Indonesische knoblauch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 64 Indonesische knoblauch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 70 Minuten fertig. Die schnellste, Sambal Oelek, dauert etwa 10 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 270 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Indonesische knoblauch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 20 bis 640 kcal pro Portion, durchschnittlich 419 kcal — Sambal Oelek ist die leichteste Option mit 20 kcal.
Was ist das einfachste Indonesische knoblauch Rezept für Anfänger?
Indonesian Nasi Goreng ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 30 Minuten zusammen. 34% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu knoblauch in der Indonesische Küche?
In diesen Rezepten wird knoblauch am häufigsten mit shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, kecap manis, soy sauce und eggs kombiniert. Indonesische Küchen lehnen sich auch auf Schalotten, Knoblauch, Kerzenuss, Zitronengras, Kecap Manis und Sambal.
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Halbieren oder verdoppeln Sie jede Menge in diesem Rezept – ganz ohne Kopfrechnen.
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Rechnen Sie Cups, Gramm, Unzen und Milliliter in beide Richtungen um.
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Rechnen Sie Backofenzeit und -temperatur in Einstellungen für die Heißluftfritteuse um.