Frittierte Tofu-Taschen, gefüllt mit gewürztem Gemüse und überzogen mit einem leichten Teig, ein beliebter indonesischer Streetfood-Snack.
Tahu Isi nimmt fest gebratenen Tofu und höhlt ihn leicht aus, um Platz für eine herzhafte Gemüsefüllung zu schaffen, typischerweise Sojasprossen und Karotten, gewürzt mit Knoblauch und einem Hauch Koriander. Nach dem Füllen wird der Tofu in einen dünnen, gewürzten Teig getaucht und ein zweites Mal frittiert, wodurch eine knusprige, leicht holprige Außenseite entsteht, die einen schönen Kontrast zum weichen Tofu und der knusprigen Füllung im Inneren bildet. Tahu Isi wird an Straßenkarren in ganz Indonesien verkauft, oft zusammen mit anderen frittierten Snacks wie Tempeh und Bakwan. Am besten wird es heiß mit einer Beilage frischer Chilisauce zum Dippen gegessen.
Dient 4
Sojasprossen, Karotte, Knoblauch, Koriander und Salz vermischen.
Schneiden Sie in jedes Stück gebratenen Tofu einen Schlitz, um eine Tasche zu bilden. Achten Sie dabei darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
Schneiden Sie einen kleinen, vorsichtigen Schlitz, anstatt den Tofu vollständig aufzuspalten – eine kleinere Öffnung hält die Füllung beim Braten besser.
Füllen Sie jede Tofu-Tasche großzügig mit der Gemüsefüllung.
Mehl, Reismehl, Wasser, Kurkuma und Salz zu einem dünnen, glatten Teig verrühren.
Tauchen Sie jedes gefüllte Tofustück in den Teig und braten Sie es dann unter Wenden 3–4 Minuten lang in heißem Öl, bis es goldbraun und knusprig ist.
Abgießen und heiß mit Chilisauce servieren.
Tofu-Gemüse bölmek yerine küçük, dikkatli bir yarık kesin; Aber es ist ein angenehmer, kalter und kühler Duft.
Bei der letzten Technik ist das Kochen und Kochen von Tofu (Tofu Goreng) kein Problem mehr.
Sabit, orta-yüksek sıcaklıkta kızartın, böylece içindeki tofu aşırı ınmadan und kurumadan hamur gevrekleşir.
Fasulye ipliği eriştelerinin dolguya karıştırıldığı bir versiyon ekstra doku katar.
Ich habe mir die Zeit genommen, die Zeit zu verbringen, zu lesen und zu lesen.
Die Qualität der Soja-Sosuyla-Services ist ein kontrastierendes Erlebnis.
Am besten frisch und heiß essen; Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in einem Ofen oder einer Heißluftfritteuse aufwärmen, damit der Teig wieder knusprig wird.
Tahu isi ist ein beliebter indonesischer Streetfood-Snack, Teil einer breiteren Tradition frittierter Tofu- und Tempeh-Snacks (Gorengan), die an Karren im ganzen Land verkauft und oft am späten Nachmittag mit einer heißen Tasse Tee genossen werden.
Es ist nicht einfach, Tofu zuzubereiten – Tofu-Produkte, die nicht mehr benötigt werden, um das Problem zu lösen.
Hamur war ein kultivierter Mensch, der sich in der Dokumentation zu einer schwierigen Situation entschloss.
Yarık muhtemelen çok büyük kesilmiş o tofu aşırı doldurulmuş; Daha küçük bir açıklık kesin ve cebi fazla doldurmayın.
Pro Portion (140g) · 4 Portionen insgesamt
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