Paprika gefüllt mit einer würzigen Sambal-Rindfleisch- und Tomatenfüllung, gebacken, bis sie zart und duftend sind.
Gefüllte Paprika sind kein traditionelles indonesisches Gericht, daher ist dieses Rezept eine ehrliche Mischung, bei der der kräftige, chilenische Geschmack von Sambal verwendet wird, um eine Hackfleisch- und Tomatenfüllung zu würzen, die Paprika füllt, anstatt als eigenständiges Sambal-Gericht serviert zu werden. Die Füllung beginnt mit einer frittierten Gewürzpaste aus Schalotte, Knoblauch und rotem Chili, der gleichen Grundtechnik, die bei unzähligen authentischen indonesischen Gerichten verwendet wird und der Füllung auch in diesem geliehenen Format einen echt indonesischen Geschmack verleiht. Tomaten werden in der Füllung eingekocht, bis sie auseinanderbrechen und zu einer reichhaltigen, haftenden Soße eindicken, die das Rindfleisch umhüllt und den tomatenbetonten Charakter von Gerichten wie Sambal Goreng widerspiegelt. Gegen Ende untergerührtes Kecap Manis sorgt für einen Hauch von Süße, der die Chili-Schärfe ausgleicht, ein Markenzeichen der süß-würzigen Ausgewogenheit der indonesischen Hausmannskost. Dieses Gericht wird gebacken, bis die Paprikaschoten weich werden und die Füllung duftet und an den Rändern leicht karamellisiert wird. Es bringt authentische indonesische Gewürze in ein bekanntes, einfach zu servierendes Abendessenformat.
Dient 4
Paprika 4-5 Minuten in Salzwasser kochen, damit sie weich werden. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schalotten, Knoblauch und Chilis zu einer groben Paste verrühren.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Gewürzpaste 3-4 Minuten braten, bis sie duftet und leicht dunkel wird.
Hackfleisch dazugeben und 8 Minuten lang braten, bis es gebräunt und mit der Paste bedeckt ist.
Tomaten, Kecap Manis, Salz und Wasser unterrühren. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und die Füllung eindickt.
Kochen Sie die Füllung, bis sie dick und nicht wässrig ist – eine lockere Füllung macht die Paprikaschoten nach dem Backen feucht.
Füllen Sie jede Paprika großzügig mit der Rindfleischmischung. In eine Auflaufform geben und bei 190 °C (375 °F) 20–25 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind.
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß mit Reis als Beilage servieren.
Baharat ezmesini gözle görülür şekilde koyulaşana ve keskin olmayan, hoş kokulu bir kokuya sahip olana kadar kızartın; Aber, gerçek lezzet oluşturmanın y önemli adımıdır.
Biberleri doldurmadan önce domates dolgusunu kalınlaşana kadar pişirin, aksi takdirde fazla sıvı pişirme sırasında biberlerin ıslanmasına neden olur.
Şili sayısını ısı tercihinize göre ayarlayın; Als sie sich die Zeit verschaffte, musste sie sich mit der Zeit zufrieden geben.
Daha hafif veya vejetaryen bir versiyon için ymayı yma tavuk o ıyılmış jackfruit ile değiştirin.
Dieses Dokumentarfilm-Dokument ist kurz vor dem Aufwachen und endet mit der Zeit.
Füzyon bükümü için pişirme işleminin son 5 daykikasında üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyin.
Gefüllte Paprika bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Erhitzen Sie das Ganze zugedeckt etwa 15 Minuten lang im Ofen bei 175 °C (350 °F) oder stellen Sie einzelne Portionen 2–3 Minuten lang in die Mikrowelle.
Gefüllte Paprikaschoten sind zwar nicht traditionell indonesisch, doch die Füllung basiert hier auf einer echten indonesischen Technik – einer frittierten Schalotten-, Knoblauch- und Chili-Gewürzpaste (Bumbu) – die das Rückgrat unzähliger authentischer Gerichte auf dem gesamten Archipel bildet.
Evet, Biberleri tek bir taneye düşürün o karıştırmadan önce biberlerin tohumlarını ve zarlarını çıkarın, bu da ısıyı önemli ölçüde azaltır.
Nachdem Sie die Karmaşık Olsa beendet haben, müssen Sie die Kaffeemaschine mit 2-mal normaler Sojasoße und 1-mal so viel wie möglich reinigen.
Viele Menschen sind sich sicher, dass sie sich nicht sicher sind, ob sie das Haus verlassen oder es ihnen nicht leisten können.
Pro Portion (340g) · 4 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
