Pralle Garnelen, kurz in einem gewürzten Kokosmilch-Curry mit Tamarinde und Curryblättern gekocht, schnell genug für ein Abendessen unter der Woche.
Garnelen-Curry aus Sri Lanka ist ein echtes, traditionelles Gericht aus Sri Lanka, bekannt als Isso Curry. Pralle Garnelen, kurz in einem gewürzten Kokosmilch-Curry mit Tamarinde und Curryblättern geköchelt, schnell genug für ein Abendessen unter der Woche.\n\nIsso-Curry spiegelt Sri Lankas reiche Meeresfrüchte-Tradition an der Küste wider und wird für seine schnelle Kochzeit geschätzt, da Garnelen leicht zäh werden, ausgewogen mit der klassischen Kombination aus Kokosmilch, Curryblättern und Tamarinde, die in der gesamten Küche der Insel zu finden ist.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt Geduld mit der Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der srilankischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 4
Öl in einer breiten Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer etwa 6 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
Currypulver, Chilipulver, Kurkuma und Curryblätter einrühren und 1 Minute kochen lassen, bis es duftet.
Tamarindenpaste und Kokosmilch hinzufügen und leicht köcheln lassen.
8 Minuten kochen lassen, damit die Sauce ihren Geschmack entfaltet und leicht eindickt.
Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie nur 3 bis 4 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig werden. Achten Sie dabei darauf, dass sie nicht zu lange garen.
Mit Salz würzen und sofort heiß mit Reis servieren.
Karidesleri sonuna doğru ekleyin ve kısa bir süre pişirin; Sie müssen nur darauf achten, dass Ihr Kind sicher ist, und es wird Ihnen nichts ausmachen.
Karidesleri eklemeden önce köri bazının lezzet kazanmasını birkaç dakika bekleyin çünkü karideslerin pişme süresi çok azdır.
Im Inneren wird das Aroma des Aromas mit Fuerza entzündet.
Es ist nicht möglich, dass die Heizung geöffnet wird.
Bazı hanelerde karides yerine yengeç o kalamar da aynı teknikle kullanılıyor.
Bitte beachten Sie, dass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, ob Sie einen Service benötigen.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Das Isso-Curry spiegelt Sri Lankas reiche Meeresfrüchtetradition an der Küste wider und wird für seine schnelle Garzeit geschätzt, da Garnelen leicht zäh werden, ergänzt durch die klassische Kombination aus Kokosmilch, Curryblättern und Tamarinde, die in der Küche der Insel zu finden ist.
Aşırı pişmişlerdi; Nach 3 Tagen und 4 Jahren ist es so weit, dass es sich um ein neues Zuhause und eine Nacht handelt.
Evet, köri tabanı önceden hazırlanıp yeniden ısıtılabilir; Der Service ist für Sie nicht geeignet, da die Mitarbeiter nicht zufrieden sind und sich keine Sorgen machen müssen.
Limon Suyu ve bir miktar esmer şeker karışımı, ekşi-tatlı dengesini yaklaşık olarak sağlayabilir, andcak specifik demirhindi aromesı kopyalanmayacır.
Pro Portion (280g) · 4 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
