✨ NeuSnack
Wambatu Moju — Sri-lankisches Auberginen-Pickle
Gebratene Aubergine in einer süß-sauren und würzigen Essig-Pickle mit Senfsamen und Curryblätter — Sri Lankas süchtig machendes Beilagengericht.
⏱ 40 Min🔥 180 kcalEinfach
🇱🇰
Sri-lankische Knoblauch Rezepte
23 Rezepte mit knoblauch – Fischcurry, Kottu Roti, Hopper – feurige, kokosnussreiche Küche aus der Perle des Indischen Ozeans.
Diese 23 sri-lankische knoblauch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 61 Minuten fertig, mit 140–540 kcal pro Portion, und 30% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
23
Rezepte
61 min
durchschnittliche Zeit
357 kcal
Durchschnitt pro Portion
30%
einfache Rezepte
Wie Sri-lankische Küche mit knoblauch kocht
Sri-lankische Küche – Fischcurry, Kottu Roti, Hopper – feurige, kokosnussreiche Küche aus der Perle des Indischen Ozeans – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Sri-lankische Köche mit knoblauch arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Braten im Ofen.
Die aromatische Grundlage der würzigen Küche fast überall – scharf roh, süß und mild beim Garen. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit turmeric, curry leaves, fine sea salt, coconut milk, neutral oil und cinnamon stick gekocht. Die Gerichte hier reichen von sri-lankische Klassiker in nur 30 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
23 Sri-lankische Knoblauch Rezepte
Abendessen
Dal-Curry
Sri Lankas alltäglicher Komfort — rote Linsen in Kokosmilch mit Curryblättern, Kurkuma und temperierten Senfkörnern, das einfache Gericht auf jedem srilankischen Tisch.
⏱ 40 Min🔥 320 kcalEinfach
starter
Sri-lankisches Wambatu Moju (Auberginenpickle)
Sri Lankas unwiderstehliches süß-saures und scharfes gebratenes Auberginenpickle – die unverzichtbare Beilage zu Reis und Curry.
⏱ 60 Min🔥 140 kcalEinfach
Frühstück
Sri-lankisches Kiri Bittara (Ei in Kokosmilch)
Weichgekochte Eier in einer zarten, gewürzten Kokosmilchsoße – ein einfaches und wohltuendes sri-lankisches Grundgericht.
⏱ 30 Min🔥 280 kcalEinfach
Abendessen
Sri Lankisches Fisch-Curry
Ein feues, würziges sri-lankisches Fisch-Curry in einer dunklen, gerösteten Kokosmilch-Sauce mit Goraka, Curryblättern und Bockshornklee – authentische Inselkocherei auf Ihre höchste.
⏱ 50 Min🔥 380 kcalMittel
🔥 TrendingAbendessen
Sri-Lankisches Krab-Curry
Ganze Krabben geschmort in einem wild scharfem Kokosmilch-Curry — der Gipfel der Sri-Lankischen Küstenkocherei.
⏱ 65 Min🔥 420 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Kottu Roti (Sri-Lankisches Straßen-Stil Gehackte Roti)
Sri Lankas Ikonen-Straßenessen — zerschredderte Godhamba Roti gehackt auf einem heißen Grillplatz mit Gemüse, Ei und Curry, im Rhythmus der klingenden Metall-Hackmesser.
⏱ 30 Min🔥 540 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Sri Lankas Kottu Roti (gehacktes Fladenbrot, gebraten)
Zerkleinertes Godhamba Roti, gebraten auf einer heißen Grillplatte mit Ei, Gemüse und Curry, das rhythmische Hacken ist Teil der Show.
⏱ 45 Min🔥 480 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Sri-lankischer Fisch Ambul Thiyal (saures Fischcurry)
Feste Fischstücke, gekocht in einem dunklen, würzigen Curry mit getrockneten Goraka-Früchten, einem typischen Gericht aus dem Süden Sri Lankas.
⏱ 70 Min🔥 280 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Teufelshuhn aus Sri Lanka
Knusprig gebratene Hähnchenstücke in einer feurigen, süß-sauren Sauce mit Paprika und Zwiebeln, ein beliebter srilankischer Restaurant-Favorit.
⏱ 50 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuSuppe
Sri-lankisches Dhal-Curry (Parippu)
Rote Linsen mit Kurkuma, Kokosmilch und Curryblättern cremig köcheln lassen, ein grundlegendes srilankisches Alltagsgericht.
⏱ 50 Min🔥 260 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Sri Lankan Beef Smore (langsam gegartes, gewürztes Rindfleisch-Curry)
Langsam geschmortes Rindfleisch in einer dicken, dunkel gerösteten Currysauce mit Kokosmilch, eingekocht, bis es tief konzentriert und reichhaltig ist.
⏱ 165 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Garnelen-Curry aus Sri Lanka (Isso-Curry)
Pralle Garnelen, kurz in einem gewürzten Kokosmilch-Curry mit Tamarinde und Curryblättern gekocht, schnell genug für ein Abendessen unter der Woche.
⏱ 35 Min🔥 320 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Jaffna-Krabben-Curry aus Sri Lanka
Ganze Krabben, gekocht in einem feurig gerösteten Gewürzcurry aus der nördlichen Region Jaffna, eines der berühmtesten Meeresfrüchtegerichte Sri Lankas.
⏱ 75 Min🔥 320 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Sri Lanka Polos Curry (Grünes Jackfrucht-Curry)
Zarte Stücke junger grüner Jackfrüchte, gekocht in einem reichhaltigen Curry mit gerösteten Gewürzen und Kokosmilch, ein beliebtes vegetarisches Hauptgericht aus Sri Lanka.
⏱ 75 Min🔥 220 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Sri-lankisches Hähnchencurry mit schwarzem Pfeffer (Kalu Pol Kukul Mas)
Hühnchen geschmort auf einer Basis aus dunkel geröstetem Currypulver mit schwarzem Pfeffer und Zitrone, der äußerst herzhaften Pfeffer-Curry-Art, die man im Bergland Sri Lankas findet.
⏱ 60 Min🔥 400 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Sri-lankisches Devilled Chicken Sandwich
Übrig gebliebenes Hähnchenfleisch in Butterbrot mit Gurke und Zwiebeln gesteckt, verwandelt Sri Lankas feuriges Partygericht in ein sättigendes Sandwich.
⏱ 40 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuFrühstück
Sri Lanka Herbal Kola Kanda (Reis- und Kräuterbrei)
Ein herzhafter Reisbrei gemischt mit Gotukola und Kokosmilch, das traditionelle srilankische Frühstück, das sowohl wegen seiner kühlenden Kräutereigenschaften als auch wegen seines Geschmacks geschätzt wird.
⏱ 40 Min🔥 210 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Sri Lankas Ambul Thiyal (saures Fischcurry)
Feste Fischwürfel, trocken in Tamarinde, schwarzem Pfeffer und Goraka gekocht, bis sie tief dunkel und würzig sind, das intensiv saure Fischcurry nach srilankischer Konservierungsart.
⏱ 65 Min🔥 290 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Sri-lankisches Brathähnchen mit Curryblattbutter
Ein ganzes Hähnchen, mit geröstetem Currypulver eingerieben und mit einem Curryblatt und einer Knoblauchbuttersauce verfeinert, was einem klassischen Braten die würzige Tiefe Sri Lankas verleiht.
⏱ 95 Min🔥 480 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Sri-lankischer Jackfrucht-Curry-Auflauf (Polos-Curry-Gratin)
Zarte junge Jackfrucht, in Kokosmilch und gerösteten Gewürzen gekocht und unter dem Grill mit einem knusprigen Kokosnussbelag zu einem herzhaften vegetarischen Auflauf verfeinert.
⏱ 70 Min🔥 280 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Sri-lankisches Tomaten-Paprika-Hühnchen-Biryani
Duftendes Biryani aus Sri Lanka, geschichtet mit mit Tomaten gewürztem Hühnchen, schwarzem Pfeffer und warmen ganzen Gewürzen.
⏱ 100 Min🔥 540 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Sri-lankischer Fisch-Curry-Festtagsteller
Ein festlicher Fisch-Curry-Teller aus Sri Lanka, bestehend aus gerösteten Zwiebeln, Tamarinde und einem feurigen Currypulver, serviert mit Kokosreis.
⏱ 55 Min🔥 480 kcalMittel
Wählen & Vorbereitung knoblauch
So wählen Sie aus
Wählen Sie feste, schwere Köpfe mit straffer, papieriger Haut und keine grünen Triebe oder weichen Flecken. Frischer Knoblauch übertrifft vorgemahltes Glas weit, das flach schmeckt und leicht sauer.
Vorbereitung und Lagerung
Zerdrücken, um mehr seiner scharfen Verbindungen freizusetzen, Scheiben für milderen Biss oder ganz braten, bis marmelig und süß. Fügen Sie feingehacktem Knoblauch spät hinzu und halten Sie es in Bewegung – es brennt und wird in Sekunden bitter.
Ernährung
In kleinen Mengen gegessen, aber eine Quelle für Allicin und andere Schwefelverbindungen, die mit Herz- und Immunvorteilen verbunden sind.
Klassische Geschmackspartner: Olivenöl, Chili, Ingwer, Petersilie, Zitrone, Butter
Sri-lankische Knoblauch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Sri-lankische knoblauch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 23 Sri-lankische knoblauch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 61 Minuten fertig. Die schnellste, Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk), dauert etwa 30 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 165 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Sri-lankische knoblauch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 140 bis 540 kcal pro Portion, durchschnittlich 357 kcal — Sri Lankan Wambatu Moju (Eggplant Pickle) ist die leichteste Option mit 140 kcal.
Was ist das einfachste Sri-lankische knoblauch Rezept für Anfänger?
Wambatu Moju — Sri Lankan Aubergine Pickle ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 40 Minuten zusammen. 30% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu knoblauch in der Sri-lankische Küche?
In diesen Rezepten wird knoblauch am häufigsten mit turmeric, curry leaves, fine sea salt, coconut milk, neutral oil und cinnamon stick kombiniert. Sri-lankische Küchen lehnen sich auch auf seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen.
Mehr Sri-lankische Rezepte nach Zutat
Knoblauch Rezepte aus anderen Küchen
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Rezept-Umrechner
Halbieren oder verdoppeln Sie jede Menge in diesem Rezept – ganz ohne Kopfrechnen.
Maßeinheiten-Umrechner
Rechnen Sie Cups, Gramm, Unzen und Milliliter in beide Richtungen um.
Heißluftfritteusen-Umrechner
Rechnen Sie Backofenzeit und -temperatur in Einstellungen für die Heißluftfritteuse um.