✨ Newdinner
Kottu Roti
Sri Lanka's iconic street food — shredded flatbread stir-fried with vegetables, egg, spices and your choice of chicken or vegetables on a sizzling hot griddle.
⏱ 40 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(538)
🇱🇰
Sri-lankische Hähnchen Rezepte
14 Rezepte mit hähnchen – Fischcurry, Kottu Roti, Hopper – feurige, kokosnussreiche Küche aus der Perle des Indischen Ozeans.
Diese 14 sri-lankische hähnchen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 67 Minuten fertig, mit 385–780 kcal pro Portion, und 0% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
14
Rezepte
67 min
durchschnittliche Zeit
520 kcal
Durchschnitt pro Portion
0%
einfache Rezepte
Wie Sri-lankische Küche mit hähnchen kocht
Sri-lankische Küche – Fischcurry, Kottu Roti, Hopper – feurige, kokosnussreiche Küche aus der Perle des Indischen Ozeans – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Sri-lankische Köche mit hähnchen arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Braten, Umrühren-Braten, Simmern und Kochen.
Das meistgekochte Protein der Welt – mild, mager und unendlich anpassbar an fast jedes Gewürzprofil oder Garmethode. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit onion, soy sauce, garlic, fine sea salt, curry leaves und eggs gekocht. Die Gerichte hier reichen von sri-lankische Klassiker in nur 30 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Lamprais (Dutch Burgher Sri Lankan Rice Parcels) ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 410 Bewertungen.
14 Sri-lankische Hähnchen Rezepte
✨ Newdinner
Lamprais — Sri Lankan Dutch Parcel
Sri Lanka's most theatrical dish: fragrant rice baked inside a sealed banana leaf parcel with four curries, blachan and seeni sambol — a 17th-century Dutch-colonial recipe still made for special occasions today.
⏱ 150 min🔥 680 kcalHard
★4.8(876)
dinner
Kottu Roti (Sri Lankan Chopped Flatbread Stir-Fry)
Sri Lanka's most beloved street food — leftover flatbread (roti or godamba) chopped into strips and stir-fried with egg, vegetables, curry sauce and your choice of protein. The sound of steel blades on a griddle.
⏱ 30 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(412)
dinner
Kottu Roti
Sri Lankan chopped flatbread stir-fried with vegetables, egg and meat on a griddle — the island's most popular street food.
⏱ 35 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(634)
✨ Newdinner
Kottu Roti (Sri Lankan Street-Style Chopped Roti)
Sri Lanka's iconic street food — shredded godhamba roti chopped on a hot griddle with vegetables, egg and curry, set to the rhythm of clanging metal cleavers.
⏱ 30 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(580)
✨ Newdinner
Lamprais (Dutch Burgher Sri Lankan Rice Parcels)
Rice, three-meat curry, frikkadel meatballs and seeni sambol wrapped in banana leaves and baked — Sri Lanka's most labor-intensive heritage dish.
⏱ 180 min🔥 780 kcalHard
★4.9(410)
✨ Newlunch
Sri Lankan Market Lemon Herb Rice Bowl
Sri Lankan Market Lemon Herb Rice Bowl brings sri lankan flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, coconut milk, curry leaves, cinnamon and chiles, and a fresh curry leaves finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalMedium
★4.8(13,540)
✨ Newsalad
Sri Lankan Mountain Green Herb Salad
Sri Lankan Mountain Green Herb Salad brings sri lankan flavor to a practical salad built with grilled chicken, coconut milk, curry leaves, cinnamon and chiles, and a fresh curry leaves finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalHard
★4.5(13,656)
✨ Newdinner
Sri Lankan Kottu Roti (Chopped Flatbread Stir-Fry)
Shredded godhamba roti stir-fried on a hot griddle with egg, vegetables and curry, the rhythmic chopping is part of the show.
⏱ 45 min🔥 480 kcalMedium
★4.3(42)
✨ Newdinner
Sri Lankan Deviled Chicken
Crispy fried chicken pieces tossed in a fiery, sweet-and-sour sauce with bell peppers and onions, a beloved Sri Lankan restaurant favorite.
⏱ 50 min🔥 460 kcalMedium
★4.1(26)
✨ Newdinner
Sri Lankan Black Pepper Chicken Curry (Kalu Pol Kukul Mas)
Chicken simmered in a dark roasted curry powder base with black pepper and lemon, the deeply savory pepper curry style found across Sri Lanka's hill country.
⏱ 60 min🔥 400 kcalMedium
★4.7(63)
✨ Newlunch
Sri Lankan Devilled Chicken Sandwich
Leftover devilled chicken tucked into buttered bread with cucumber and onion, turning Sri Lanka's fiery party dish into a satisfying sandwich.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(39)
✨ Newdinner
Sri Lankan Roast Chicken with Curry Leaf Butter
A whole chicken rubbed with roasted curry powder and finished with a curry leaf and garlic butter baste, bringing Sri Lankan spice depth to a classic roast.
⏱ 95 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(48)
✨ Newdinner
Sri Lankan Tomato Pepper Chicken Biryani
Fragrant Sri Lankan biryani layered with tomato-spiced chicken, black pepper and warm whole spices.
⏱ 100 min🔥 540 kcalHard
★4.6(48)
Wählen & Vorbereitung hähnchen
So wählen Sie aus
Achten Sie auf prallleischiges, rosiges Fleisch ohne graue Flecken und klaren Geruch. Schenkel bleiben saftiger als Brüste und verzeihen Überkochen; Fleisch mit Knochen und Haut liefert das meiste Aroma.
Vorbereitung und Lagerung
Vor dem Anbraten trocken tupfen, um richtige Bräunung zu erhalten, und 15 Minuten vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, damit es gleichmäßig gart. Marinaden mit Säure oder Joghurt machen mageres Brustfleisch zart.
Wann ist es fertig?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
Ernährung
Eine magere, eiweißreiche Wahl: eine hautlose Brust liefert etwa 31 g Protein pro 100 g mit sehr wenig gesättigtem Fett.
Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Zitrone, Thymian, Ingwer, Paprika, Joghurt
Sri-lankische Hähnchen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Sri-lankische hähnchen Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 14 Sri-lankische hähnchen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 67 Minuten fertig. Die schnellste, Kottu Roti (Sri Lankan Chopped Flatbread Stir-Fry), dauert etwa 30 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 180 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Sri-lankische hähnchen Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 385 bis 780 kcal pro Portion, durchschnittlich 520 kcal — Sri Lankan Market Lemon Herb Rice Bowl ist die leichteste Option mit 385 kcal.
Was ist das einfachste Sri-lankische hähnchen Rezept für Anfänger?
Kottu Roti (Sri Lankan Chopped Flatbread Stir-Fry) ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet medium und kommt in etwa 30 Minuten zusammen. 0% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu hähnchen in der Sri-lankische Küche?
In diesen Rezepten wird hähnchen am häufigsten mit onion, soy sauce, garlic, fine sea salt, curry leaves und eggs kombiniert. Sri-lankische Küchen lehnen sich auch auf seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen.
Woher weiß ich, wenn hähnchen richtig gekocht ist?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
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