Ganzer Fisch, mariniert in einer feurigen Harissa-, Knoblauch- und Zitronenpaste, gegrillt, bis er verkohlt und rauchig ist, ein Favorit der tunesischen Küste.
Tunesischer, mit Harissa gewürzter gegrillter Fisch ist ein echtes, traditionelles tunesisches Gericht. Ganzer Fisch, mariniert in einer feurigen Harissa-, Knoblauch- und Zitronenpaste, gegrillt, bis er verkohlt und rauchig ist, ein Favorit der tunesischen Küste.\n\nTunesiens lange Mittelmeerküste hat gegrillten Fisch zu einem Grundnahrungsmittel gemacht, und das Marinieren in Harissa spiegelt die tiefe kulinarische Abhängigkeit des Landes von dieser feurig-roten Chilipaste zum Würzen fast aller Dinge von Fleisch bis Gemüse wider.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der tunesischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 4
Harissa, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Kümmel und Salz zu einer dicken Paste verrühren.
Den Fisch auf jeder Seite zwei- oder dreimal einschneiden und dann die Harissa-Marinade überall und in der Vertiefung einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren.
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Grillen Sie den Fisch etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite, bis die Haut verkohlt ist und Blasen wirft und das Fleisch leicht abblättert.
Lassen Sie den Fisch einige Minuten ruhen.
Heiß mit Zitronenschnitzen und einer Prise frischer Petersilie servieren.
Harissa ezmesinin sadece yüzeyde kalmak yerine ete nüfuz etmesi için marine etmeden önce balıkları çizin.
Balık derisinin yapışmasını yırtılmasını önlemek için ızgara ızgaralarını iyice yağlayın.
Balığı ızgarada çok erken hareket ettirmeyin; Çevirmeye çalışmadan önce uygun bir kömürün oluşmasını bekleyin.
Paylaşılabilir, aile tarzı bir sunum için levrek gibi daha büyük bir balık kullanın e ızgara süresini buna gore ayarlayın.
Das Essen wird in der Regel mit einer Limonen-Kopie durchgeführt und die Getränke werden nicht mehr benötigt.
Es ist wichtig, dass Sie sich ein paar Dollar sparen und die Getränke nicht ausleihen.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Tunesiens lange Mittelmeerküste hat gegrillten Fisch zu einem Grundnahrungsmittel gemacht, und das Marinieren in Harissa spiegelt die tiefe kulinarische Abhängigkeit des Landes von dieser feurig roten Chilipaste zum Würzen fast aller Dinge, von Fleisch bis Gemüse, wider.
Evet, aber es war noch nicht so lange her, bis ich es geschafft hatte; Die Kontrolle der gespeicherten Archive erfolgt automatisch.
Biber salçası, sarımsak und biraz kimyondan oluşan bir karışım buna yakın olabilir, ancak belirli Kuzey Afrika biberi karakteri aynı olmayacaktır.
Es ist wichtig, dass Sie sich noch nicht einmal an den Ball gewendet haben, damit Sie nichts falsch machen; Warten Sie, bis das Gerät fertig ist, und warten Sie, bis es fertig ist.
Pro Portion (300g) · 4 Portionen insgesamt
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