✨ Newsoup
Ash Reshteh
A hearty Persian soup filled with noodles, beans, and herbs.
⏱ 120 min🔥 300 kcalMedium
★4.8(5,600)
🇮🇷
Persische Nudeln Rezepte
10 Rezepte mit nudeln – Ghormeh Sabzi, Kebabs, Reis – Irans 2.500-jährige kulinarische Tradition.
Diese 10 persische nudeln Rezepte sind im Durchschnitt etwa 108 Minuten fertig, mit 300–460 kcal pro Portion, und 0% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
10
Rezepte
108 min
durchschnittliche Zeit
399 kcal
Durchschnitt pro Portion
0%
einfache Rezepte
Wie Persische Küche mit nudeln kocht
Persische Küche ist elegant und aromatisch – Edelstein-Reise, Kräutereintöpfe und eine charakteristische Balance aus sauer, süß und floralen Noten. Wenn Persische Köche mit nudeln arbeiten, greifen sie zu Safran, getrocknete Limette, Kurkuma, Minze, Berberitzen und Rosenwasser, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Karamelisieren.
Von Weizen zu Reis zu Ei, Nudeln sind das schlürfbare Herz von Suppen, Umrührfrittüre und saucigen Schalen über Asien und darüber hinaus. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit dried mint, kashk, onions, fresh coriander, turmeric und lentils gekocht. Die Gerichte hier reichen von persische Klassiker in nur 73 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Ash Reshteh (Persian Noodle, Bean and Herb Soup) ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 510 Bewertungen.
10 Persische Nudeln Rezepte
soup
Ash Reshteh
A thick Persian noodle soup with beans, herbs, and kashk (whey) — the ultimate Iranian comfort food.
⏱ 90 min🔥 360 kcalMedium
★4.7(900)
✨ Newsoup
Ash Reshteh (Persian Herb & Noodle Soup)
A thick, hearty Persian soup of noodles, legumes and fresh herbs, topped with kashk, caramelised onion and mint oil.
⏱ 120 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,230)
soup
Ash Reshteh
Persian noodle soup with legumes, spinach, kashk and crispy fried onions — eaten for Nowruz and good fortune.
⏱ 120 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(512)
dinner
Reshteh Polo
Persian noodle rice cooked with caramelized onions and raisins — a Nowruz tradition.
⏱ 90 min🔥 440 kcalMedium
★4.7(780)
✨ Newsoup
Ash Reshteh (Persian Noodle, Bean and Herb Soup)
A thick Persian soup of beans, lentils, fresh herbs and chewy reshteh noodles, finished with caramelized onions, mint oil and a swirl of tangy kashk — the iconic dish of Nowruz.
⏱ 180 min🔥 460 kcalMedium
★4.9(510)
✨ Newsoup
Ash-e Reshteh (Persian Herb and Noodle Soup with Kashk)
Ash-e reshteh is Iran's beloved thick noodle soup loaded with legumes, spinach, and fresh herbs, finished with caramelised onion, turmeric, and sour kashk — served on Nowruz and at times of prayer.
⏱ 120 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,020)
✨ Newdinner
Caspian Charred Pepper Noodles
Caspian Charred Pepper Noodles turns persian pantry flavors into a complete noodle dish with wheat noodles, saffron, dried limes, herbs and walnuts, and a fresh dill finish.
⏱ 73 min🔥 443 kcalMedium
★4.5(5,053)
✨ Newdinner
Persian Harbor Charred Pepper Noodles
Persian Harbor Charred Pepper Noodles brings persian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, saffron, dried limes, herbs and walnuts, and a fresh dill finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.5(4,927)
✨ Newsoup
Ash-e Reshteh (Persian Herb and Noodle Soup)
A thick Persian soup of noodles, beans and abundant fresh herbs, topped with crispy fried onions and a swirl of kashk.
⏱ 85 min🔥 320 kcalMedium
★4.6(34)
Wählen & Vorbereitung nudeln
So wählen Sie aus
Passen Sie die Nudel zum Gericht an: Reisnudeln für Pho und Pad Thai, Weizen- oder Eiernudeln für Stir-Fries und Ramen-Stil-Suppen. Frische Nudeln garen in Momenten; Trocken halten Monate.
Vorbereitung und Lagerung
Leicht unterkochen Nudeln für eine Stir-Fry oder heiße Suppe, da sie weiter erweichen. Spülen Sie und werfen Sie mit ein wenig Öl, um Verklumpung zu stoppen, während der Rest des Gerichts zusammenkommt.
Wann ist es fertig?
Die meisten Nudeln wollen einen zarten, aber federnden Biss; Reisnudeln brauchen oft nur im heißen Wasser einweichen, anstatt hart kochend.
Ernährung
Ein Kohlenhydrat-Energiebasis; Eiernudeln ergänzen ein wenig Protein, während Reisnudeln natürlich glutenfrei sind.
Klassische Geschmackspartner: Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesam, Frühlingszwiebel, Chili
Persische Nudeln Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Persische nudeln Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 10 Persische nudeln Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 108 Minuten fertig. Die schnellste, Caspian Charred Pepper Noodles, dauert etwa 73 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 180 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Persische nudeln Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 300 bis 460 kcal pro Portion, durchschnittlich 399 kcal — Ash Reshteh ist die leichteste Option mit 300 kcal.
Was ist das einfachste Persische nudeln Rezept für Anfänger?
Caspian Charred Pepper Noodles ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet medium und kommt in etwa 73 Minuten zusammen. 0% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu nudeln in der Persische Küche?
In diesen Rezepten wird nudeln am häufigsten mit dried mint, kashk, onions, fresh coriander, turmeric und lentils kombiniert. Persische Küchen lehnen sich auch auf Safran, getrocknete Limette, Kurkuma, Minze, Berberitzen und Rosenwasser.
Woher weiß ich, wenn nudeln richtig gekocht ist?
Die meisten Nudeln wollen einen zarten, aber federnden Biss; Reisnudeln brauchen oft nur im heißen Wasser einweichen, anstatt hart kochend.
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