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Chinesische Nudeln Rezepte

10 Rezepte mit nudeln – Dim Sum, Peking-Ente, Kung-Pao-Hähnchen und das reichste kulinarische Erbe der Welt.

Diese 10 chinesische nudeln Rezepte sind im Durchschnitt etwa 48 Minuten fertig, mit 240–620 kcal pro Portion, und 40% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.

Rezepte

48 min

durchschnittliche Zeit

486 kcal

Durchschnitt pro Portion

40%

einfache Rezepte

Wie Chinesische Küche mit nudeln kocht

Chinesisches Kochen gleicht Textur, Hitze und Harmonie der Aromen aus – schnelle Wok-Arbeit und langsame Schmorgerichte aus einem riesigen regionalen Repertoire. Wenn Chinesische Köche mit nudeln arbeiten, greifen sie zu Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Shaoxing-Wein und Sesamöl, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Braten, Kochen, Simmern und Umrühren-Braten.

Von Weizen zu Reis zu Ei, Nudeln sind das schlürfbare Herz von Suppen, Umrührfrittüre und saucigen Schalen über Asien und darüber hinaus. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garlic, sesame oil, soy sauce, minced pork, cucumber und shaoxing wine gekocht. Die Gerichte hier reichen von chinesische Klassiker in nur 30 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.

10 Chinesische Nudeln Rezepte

🔥 TrendingMittagessen

Sichuan Dan Dan Nudeln – Würzige Sesamno udeln mit Schweinefleisch und Chiliöl

Dünne Weizenundeln in einer feurigen, tauben Sesam-Chili-Sauce mit Hackfleisch und Sichuan-Pfeffer.

⏱ 30 Min🔥 560 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Zhajiang Mian

Nordchinesisch beliebte Nudel-Gericht: dicke Weizen-Nudeln mit einer reichhaltigen, würzigen Sojabohnenpaste und Schweinefleisch-Soße oben, mit knusprig frische Gemüse-Garnituren.

⏱ 45 Min🔥 560 kcalEinfach

Mittagessen

Yunnan Über die Brücke gehende Nudeln

Seidige Reisnudeln in würziger aromatischer Brühe mit rohem Protein, das sich am Tisch selbst kocht — ein legendäres Yunnan-Gericht.

⏱ 50 Min🔥 320 kcalMittel

Mittagessen

Hongkong-Wonton-Nudel-Suppe

Zarte Shrimp-Wontons in klarer, aromatischer Brühe mit dünnen Eiernudeln — Hong Kongs Signature-Gericht.

⏱ 90 Min🔥 360 kcalSchwer

✨ NeuMittagessen

Pekinger Zhajiangmian (Gebratene-Sauce-Nudeln)

Pekings herzhafte Nudelschüssel – dicke Weizennudeln vermengt mit tief-herzhafter fermentierter Bohnensauce und Schweinefleisch, garniert mit einem bunten Regenbogen knuspriger roher Gemüse.

⏱ 55 Min🔥 620 kcalMittel

✨ NeuMittagessen

Sichuan Dan-Dan-Nudeln

Chengdus ikonische Straßennudel – Weizenudeln in würziger Chiliöl-Sesamsoße mit knuspriger Schweinehackfarce und bitzelndem Sichuanpfeffer.

⏱ 35 Min🔥 580 kcalMittel

✨ NeuMittagessen

Chow Mein (Chinesisches knusprig angebratenes Nudel-Angebrate)

Knusprig in der Pfanne angebratene Nudeln mit Gemüse und Fleisch in einer würzigen Soße — einer von Chinesischen Küche meisten befriedigenden Gerichte.

⏱ 35 Min🔥 480 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Xinjiang großer Teller Hühnernudeln (Da Pan Ji)

Geschmortes Hühnchen mit Kartoffeln und Paprika in einer mit Kreuzkümmel gewürzten Sauce, serviert auf breiten handgezogenen Nudeln, eine herzhafte Spezialität aus Xinjiang.

⏱ 65 Min🔥 620 kcalMittel

✨ NeuSalate

Liangban Fensi (Chinesischer kalter Glasnudelsalat)

Gekühlte Glasnudeln mit Gurke, Karotte und einem würzigen Sesam-Essig-Dressing, ein erfrischender chinesischer kalter Nudelsalat.

⏱ 30 Min🔥 240 kcalEinfach

✨ NeuAbendessen

Zhajiangmian (chinesische gebratene Soßennudeln)

Dicke Weizennudeln, garniert mit einer reichhaltigen, herzhaften Soße aus Schweinehackfleisch und fermentierter Sojabohnenpaste, ein beliebtes nordchinesisches Nudelgericht.

⏱ 40 Min🔥 520 kcalEinfach

Wählen & Vorbereitung nudeln

So wählen Sie aus

Passen Sie die Nudel zum Gericht an: Reisnudeln für Pho und Pad Thai, Weizen- oder Eiernudeln für Stir-Fries und Ramen-Stil-Suppen. Frische Nudeln garen in Momenten; Trocken halten Monate.

Vorbereitung und Lagerung

Leicht unterkochen Nudeln für eine Stir-Fry oder heiße Suppe, da sie weiter erweichen. Spülen Sie und werfen Sie mit ein wenig Öl, um Verklumpung zu stoppen, während der Rest des Gerichts zusammenkommt.

Wann ist es fertig?

Die meisten Nudeln wollen einen zarten, aber federnden Biss; Reisnudeln brauchen oft nur im heißen Wasser einweichen, anstatt hart kochend.

Ernährung

Ein Kohlenhydrat-Energiebasis; Eiernudeln ergänzen ein wenig Protein, während Reisnudeln natürlich glutenfrei sind.

Klassische Geschmackspartner: Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesam, Frühlingszwiebel, Chili

Chinesische Nudeln Rezepte — Häufig Gestellte Fragen

Wie lange dauert es, Chinesische nudeln Rezepte zu machen?

Die meisten dieser 10 Chinesische nudeln Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 48 Minuten fertig. Die schnellste, Sichuan Dan Dan Noodles – Spicy Sesame Noodles with Pork and Chilli Oil, dauert etwa 30 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 90 Minuten laufen.

Wie viele Kalorien sind in Chinesische nudeln Gerichten?

In dieser Sammlung reichen sie von etwa 240 bis 620 kcal pro Portion, durchschnittlich 486 kcal — Liangban Fensi (Chinese Cold Glass Noodle Salad) ist die leichteste Option mit 240 kcal.

Was ist das einfachste Chinesische nudeln Rezept für Anfänger?

Sichuan Dan Dan Noodles – Spicy Sesame Noodles with Pork and Chilli Oil ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 30 Minuten zusammen. 40% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.

Was passt gut zu nudeln in der Chinesische Küche?

In diesen Rezepten wird nudeln am häufigsten mit garlic, sesame oil, soy sauce, minced pork, cucumber und shaoxing wine kombiniert. Chinesische Küchen lehnen sich auch auf Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Shaoxing-Wein und Sesamöl.