Un clásico desayuno alemán con panecillos crujientes, queso en lonchas, embutidos, huevos pasados por agua y mermelada, que se come tranquilamente los fines de semana.
Un desayuno tradicional alemán se basa en gran medida en un buen pan y aderezos simples y de calidad en lugar de un plato caliente cocido, en el que el brotchen (panecillos crujientes) sirve como base para las rebanadas de queso y embutidos. Los huevos pasados por agua, servidos con cáscara en hueveras pequeñas y comidos con una cuchara pequeña, son un complemento clásico, ya que sus yemas recién cuajadas deben tomarse directamente de la cáscara. Completada con una selección de mermeladas, miel y quizás un poco de muesli o yogur, esta variedad refleja el enfoque pausado y centrado en los ingredientes que muchos hogares alemanes adoptan en los desayunos de fin de semana.
Sirve 4
Hierva una olla con agua, agregue suavemente los huevos y cocine exactamente 6 minutos para obtener una clara clara y una yema líquida.
Pasa los huevos por agua fría durante 30 segundos para detener la cocción sin enfriarlos por completo.
Mida los huevos con precisión: incluso 30 segundos adicionales convierten un huevo pasado por agua en uno con una yema demasiado cocida.
Caliente el brotchen brevemente en el horno si lo desea para obtener una textura más fresca.
Coloque el queso en rodajas, los embutidos, el pepino, el tomate y el rábano en una tabla para servir grande.
Coloque la mantequilla, la mermelada y la miel en platos pequeños.
Sirva los huevos en hueveras junto al plato, dejando que cada uno prepare su propio pan y aderezos.
Küçük zamanlama farklılıkları bile sonucu önemli ölçüde değiştirdiğinden, yumuşak haşlanmış yumurtaları, yeni ayarlanmış bir beyaz ve uygun şekilde akıcı bir yumurta sarısı için tam olarak 6 dakikada zamanlayın.
Kaliteli, taze ekmek kullanın, çünkü ekmek gerçekten de bu basit, içeriği öne çıkan kahvaltının y önemli parçası.
Herkesin kendi tercih ettiği kombinasyonu oluşturabilmesi için çeşitli malzemeler hazırlayın.
Turşu çeşitlerinin (Gewürzgurken) eklenmesi yaygın bir geleneksel eşliktir.
Bazı evlerde dilimlenmiş peynirlerin yanında lor peyniri gibi yumuşak bir peynir de bulunur.
Ekmek ve söğüş etlerin yanına daha hafif bir şeyler isteyenler için müsli o yoğurt eklenebilir.
Mejor ensamblado fresco; Guarde los componentes por separado; los embutidos y el queso se mantienen refrigerados durante varios días.
Este estilo de desayuno refleja una antigua tradición alemana, donde los fines de semana se aprecia especialmente una mezcla pausada de pan, embutidos, queso y huevos, en contraste con los desayunos más rápidos que se toman entre semana.
Yumurtayı kaynamakta olan suya yavaşça indirin ve tam olarak 6 dakika pişirin, ardından kısa bir süre soğuk suyun altına tutun ve tamamen soğutmadan pişirmeyi durdurun.
Küçük bir shot bardağı o yumurta kartonunun alt yarısı, yumuşak haşlanmış yumurta için doğaçlama bir tutucu görevi görebilir.
Bileşenler önceden hazırlanabilir, ancak tabağa taze olarak toplanıp servis yapın and a iyi dokuyu elde etmek için yumurtaları servis etmeden hemen önce kaynatın.
Por porción (350g) · 4 porciones totales
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