Mississippi Pot Roast (Asado a la Olla de Mississippi)
Receta clásica americana de Mississippi Pot Roast.
Acerca de esta receta
Un favorito tradicional americano que presenta el mississippi pot roast (asado a la olla de Mississippi). Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante americana.
Ingredientes
Sirve 4
- 3.5 lbsasado de espaldilla de res
- 1 packet (1 oz)mezcla de aderezo ranch
- 1 packet (1 oz)au jus gravy mix
- 0.5 tazamantequilla sin sal(1 barra, cortada en trozos)
- 8 enteropimientos pepperoncini(de un frasco; agregue 2 cucharadas de salmuera al final)
- 0.5 cdtapimienta negra
- 1 cdaaceite vegetal(for searing)
Instrucciones
- 1
Preparar
Reúne y prepara todos los ingredientes.
Omita la sal agregada en esta etapa; los paquetes ranch y au jus contienen mucho.
- 2
Cocinar
Cocina el componente principal según la receta.
- 3
Combinar
Mezcla todos los componentes.
Al abrir la tapa se libera suficiente calor para agregar de 20 a 30 minutos cada vez; Confía en el cronómetro.
- 4
Servir
Sirve caliente y recién hecho.
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Dorar primero es opcional en la receta original, pero agrega profundidad real durante 10 minutos de esfuerzo.
- →
No agregue agua ni caldo; los jugos concentrados son la salsa y el líquido extra la diluye.
- →
El fuego lento y lento supera al fuego alto; 8 horas a temperatura baja dan un resultado más sedoso que 4 a 5 horas a temperatura alta.
- →
Pruebe antes de salar, ya que ambos paquetes de condimentos tienen mucho sodio.
Variaciones
- •
Se puede servir caliente o frío
- •
Utilice paleta de cerdo deshuesada para el cerdo desmenuzado Mississippi, cocinado de la misma manera.
- •
Aligerarlo con media barra de mantequilla y sobres bajos en sodio sin que pierda el carácter.
- •
Convierta las sobras en panecillos hawaianos con queso provolone derretido encima.
Almacenamiento
Conserva en un recipiente hermético hasta 3 días.
Historia y origen
Con raíces en las tradiciones culinarias americanas, este plato clásico representa la evolución de la cocina casera en los Estados Unidos. Desde sus humildes orígenes hasta las cocinas modernas, esta receta se ha transmitido de generación en generación, encarnando el espíritu de la comida reconfortante y las cenas familiares.
Preguntas frecuentes
¿De verdad necesito la barra entera de mantequilla?
Esta receta tradicional americana presenta proteínas de calidad, verduras frescas y condimentos que se combinan para crear un sabor auténtico. Usar ingredientes frescos y de calidad es esencial para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo lleva preparar esta receta?
El tiempo de preparación varía según la técnica y la preparación de los ingredientes. La mayoría de los cocineros caseros pueden completar este plato en menos de una hora, lo que lo hace perfecto para cenas entre semana.
¿Puedo hacer sustituciones en esta receta?
¡Por supuesto! La cocina americana fomenta la creatividad. Puedes sustituir proteínas, verduras y condimentos según tus preferencias dietéticas y lo que tengas a mano.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Consérvalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. La mayoría de los platos americanos se recalientan bien, y algunos mejoran de sabor al día siguiente.
Datos nutricionales
Por porción (300g) · 4 porciones totales
Resumen de tiempo
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