Recetas de cocina americana con Carne de res

La cocina americana es un crisol de comida reconfortante — desde barbacoa ahumada lenta hasta clásicos de sartén, con énfasis en sabor audaz que agrada a la multitud. Cuando los cocineros de cocina americana trabajan con carne de res, recurren a mantequilla, pimentón ahumado, azúcar moreno, mostaza, salsa picante y buen caldo, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, sellado, horneado y hervido.

Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, worcestershire sauce, tomato paste, apple cider vinegar, smoked paprika y onion. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina americana listos en tan solo 20 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.