Sándwich Sloppy Joe
Carne molida dulce y picante en salsa de tomate rica amontonada en panecillos brioche suaves.
Acerca de esta receta
Un clásico tradicional estadounidense con el desordenado sándwich estadounidense. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante estadounidense.
Ingredientes
Sirve 6
- 1½ lbscarne molida de res 80/20
- 1 medianocebolla amarilla(finely diced)
- 1pimiento morrón verde(finely diced)
- 4 dientesajo(minced)
- 3 cdapasta de tomate
- ½ tazaketchup
- ¼ tazacaldo de res
- 1 cdasalsa inglesa
- 2 cdaazúcar moreno
- 1 cdavinagre de manzana
- 1 cdtapimentón ahumado
- ½ cdtadry mustard
- sal y pimienta negra(to taste)
- 6bollos de brioche o patatas(tostado en mantequilla)
Instrucciones
- 1
Preparar
Ten listos los ingredientes.
Deje que la carne adquiera un color real: los trozos dorados tienen el mismo sabor.
- 2
Cocinar
Cocina a fuego medio hasta que esté listo.
- 3
Sazonar
Sazona con sal y pimienta.
- 4
Servir
Sirve caliente.
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- →
Usa ingredientes frescos para obtener los mejores resultados.
- →
Deje que la salsa se reduzca hasta obtener una consistencia espesa que se pueda sacar con una cuchara; si es demasiado líquida, empapará el panecillo inmediatamente.
- →
Tostar los bollos agrega integridad estructural y evita que se empapen inmediatamente.
- →
Pruebe la salsa antes de servir; ajuste el azúcar moreno y el vinagre para equilibrar lo dulce y picante.
Variaciones
- •
Añade verduras para variar.
- •
Lentil Sloppy Joes: use lentejas verdes o marrones cocidas para una versión vegetariana.
- •
Spicy Sloppy Joes: agregue 1 o 2 cucharaditas de chipotle en salsa de adobo para darle un toque ahumado.
Almacenamiento
Se conserva 3 días refrigerado.
Historia y origen
Esta receta clásica estadounidense refleja la evolución de las tradiciones de la cocina casera a lo largo de Estados Unidos, transmitida de generación en generación y adaptada para ajustarse a las cocinas y los gustos modernos.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que esta sea una auténtica receta estadounidense?
La cocina estadounidense celebra los sabores intensos, los ingredientes de calidad y los métodos de cocción prácticos que reflejan el diverso patrimonio culinario de la nación.
¿Puedo personalizar esta receta?
¡Por supuesto! La cocina estadounidense fomenta la creatividad y las sustituciones según lo que tengas disponible y tus preferencias personales.
¿Cómo debo guardar este plato?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. La mayoría de los platos estadounidenses se recalientan bien y a veces saben aún mejor al día siguiente.
¿Qué técnicas de cocción funcionan mejor?
La cocina tradicional estadounidense suele usar métodos sencillos como hornear, asar a la parrilla y freír en sartén que resaltan los sabores naturales.
Datos nutricionales
Por porción (400g) · 6 porciones totales
Resumen de tiempo
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