Pimientos rellenos con carne molida sazonada, arroz y tomate, horneados hasta que estén tiernos, una clásica cena familiar estadounidense.
Los pimientos rellenos son un alimento básico de la cocina casera estadounidense de mediados de siglo, una cena práctica de un solo plato que combina carne molida y arroz en una verdura abundante que es a la vez nutritiva y saciante. El relleno es sencillo: carne molida dorada, arroz cocido, cebolla picada y una lata de salsa de tomate, sazonada simplemente con ajo en polvo y hierbas italianas, diseñado para ser bastante fácil para una noche ocupada entre semana. Cubierto con queso rallado y horneado hasta que los pimientos se ablanden y el queso se dore y burbujee, este plato sigue siendo una comida reconfortante nostálgica para muchos hogares estadounidenses, prácticamente sin cambios con respecto a las versiones que preparaban sus abuelos.
Sirve 4
Cortar la parte superior de los pimientos, quitarles las semillas y las membranas y blanquearlos en agua hirviendo durante 3-4 minutos; drenar.
Dore la carne molida con la cebolla hasta que esté bien cocida, luego agregue el ajo, el arroz cocido, 1,5 tazas de salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta.
Rellena generosamente cada pimiento con la mezcla de carne y arroz.
Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno, vierta el resto de la salsa de tomate alrededor, cúbralos con papel de aluminio y hornee a 190C/375F durante 30 minutos.
Blanquear los pimientos brevemente antes de rellenarlos los ablanda lo suficiente como para que terminen de cocinarse de manera uniforme con el relleno.
Destape, cubra cada pimiento con queso rallado y hornee de 10 a 15 minutos más hasta que el queso se derrita y se dore.
Sirva caliente y vierta un poco de la salsa de la sartén sobre cada pimiento.
Biberleri doldurmadan önce kısa bir süre haşlayın, böylece eşit şekilde pişmeyi bitirirler ve dolgu zaten sıcakken sert kalmazlar.
Mümkünse bir günlük pirinç kullanın, çünkü dolumda taze pişmiş, yapışkan pirinçten daha iyi bir arada kalır.
Pişirme süresinin çoğunda tabağı folyo ile örtün, peyniri eritmek ve hafifçe kahverengileştirmek için sadece sonunda çıkarın.
Daha yağsız bir versiyon için kıyma hindi o tavuk, sığır etinin yerini alabilir.
Pirinç yerine kinoalı versiyonu ekstra protein ve biraz daha besleyici bir tat katıyor.
Dolguya mısır o siyah fasulye eklenmesi, klasikte Teksas-Meksika dokunuşu verir.
Refrigere hasta por 4 días en un recipiente hermético; Vuelva a calentar tapado en un horno a 180C/350F o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
Los pimientos rellenos se convirtieron en un alimento básico de la cocina casera estadounidense a mediados del siglo XX, parte de una tendencia más amplia de cenas familiares prácticas de un solo plato que incluían carne molida económica con arroz y salsa de tomate enlatada.
Evet, biber dolmalarını bir araya getirin (son peynir kaplaması olmadan), dondurun ve doğrudan donmuş halde pişirin, fazladan zaman ekleyin ve sonuna doğru peynirle süsleyin.
Düz, sağlam bir taban oluşturmak için her biberin altından (kesmeden) ince bir şerit kesin.
Biberler pişirme sırasında fazla nem salmadığından, doldurmadan önce sığır eti ve pirinç karışımına biraz daha domates sosu ekleyin.
Por porción (380g) · 4 porciones totales
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