Gâteau Bundt
Gâteau Bundt tendre au babeurre à la vanille avec une mie fine et un glaçage sucre simple.
À propos de cette recette
Un plat américain traditionnel présentant le gâteau bundt. Ce mets bien-aimé représente l'essence de la cuisine réconfortante américaine.
Ingrédients
Sert 12
- 3 tassesfarine tout usage
- 1 c. à c.ingrédient d'accompagnement
- 0.5 c. à c.bicarbonate de soude
- 0.5 c. à c.sel
- 1 tassebeurre non salé, ramolli
- 2.5 tassessucre cristallisé
- 4 grandeœufs
- 1 tassebabeurre
- 1 c. à s.extrait de vanille
- 1.5 tassessucre en poudre (pour le glaçage)
- 3 c. à s.lait (pour le glaçage)
Étapes
- 1
Préparer
Rassembler et préparer tous les ingrédients.
Un graissage complet est essentiel pour que le gâteau se détache proprement du moule cannelé.
- 2
Cuire
Cuire le composant principal selon la recette.
- 3
Combiner
Mélanger tous les composants ensemble.
Un crémage approprié emprisonne l’air pour une mie légère.
- 4
Servir
Servir chaud et frais.
- 5
Alterner le lait sec et le babeurre
Ajouter les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec le babeurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Commencez et terminez avec la farine pour maintenir la pâte stable.
- 6
Bake
Étalez la pâte dans le moule et faites cuire au four 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 7
Cool and glaze
Laisser refroidir dans le moule 15 minutes, puis renverser sur une grille. Une fois refroidi, fouettez le sucre en poudre et le lait pour en faire un glaçage et arrosez-en le gâteau.
Laisser le gâteau refroidir avant de le glacer empêche le glaçage de fondre.
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Conseils de pro
- →
Utilisez des ingrédients de qualité pour les meilleurs résultats
- →
Ne pas trop mélanger une fois la farine ajoutée.
- →
Laisser refroidir 15 minutes avant de retourner pour que le gâteau se détache proprement.
- →
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte uniforme.
- →
Tapotez la casserole remplie pour libérer les bulles d'air.
Variantes
- •
Peut être servi chaud ou froid
- •
Incorporez le sucre à la cannelle pour un effet marbré.
- •
Incorporez les baies fraîches ou les pépites de chocolat.
- •
Imbibez-les d'un sirop de vanille ou de rhum pour plus d'humidité.
Stockage
Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
Histoire et origine
Enracinée dans les traditions culinaires américaines, ce plat classique représente l'évolution de la cuisine maison aux États-Unis. Des débuts modestes aux cuisines modernes, cette recette a été transmise de génération en génération, incarnant l'esprit du réconfort et des repas en famille.
Foire aux questions
Quels sont les ingrédients clés de ce plat?
Cette recette américaine traditionnelle comprend des protéines de qualité, des légumes frais et des assaisonnements qui s'unissent pour créer une saveur authentique. L'utilisation d'ingrédients frais et de qualité est essentielle pour les meilleurs résultats.
Combien de temps cette recette prend-elle à préparer?
Le temps de préparation varie selon la technique et la préparation des ingrédients. La plupart des cuisiniers à domicile peuvent compléter ce plat en moins d'une heure, ce qui le rend parfait pour les dîners en semaine.
Puis-je faire des substitutions dans cette recette?
Absolument! La cuisine américaine encourage la créativité. Vous pouvez substituer les protéines, les légumes et les assaisonnements en fonction de vos préférences alimentaires et de ce que vous avez à portée de main.
Comment dois-je conserver les restes?
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La plupart des plats américains se réchauffent bien, et certains améliorent leur saveur le lendemain.
Faits nutritionnels
Par portion (130g) · 12 portions totales
Résumé du temps
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