Sandwich au Poulet Frit
Sandwich à la cuisse de poulet frit au babeurre croustillant sur un pain grillé avec des cornichons et du coleslaw.
À propos de cette recette
Un favori américain traditionnel présentant un sandwich au poulet frit. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort américaine.
Ingrédients
Sert 4
- 4 bonelesscuisses de poulet
- 1.5 tassesingrédient de soutien
- 2 c. à s.sauce piquante
- 2 tassesfarine tout usage
- 1 c. à s.paprika
- 1 c. à c.poudre d'ail
- 1 c. à c.sel
- 1 c. à c.poivre noir
- 4 entierpetits pains briochés, grillés
- 8 tranchescornichons
- 1 tassesalade de chou
- 0.5 tassesauce à base de mayonnaise
- 4 tasseshuile végétale, pour la friture
Étapes
- 1
Préparer
Rassembler et préparer tous les ingrédients.
Un trempage d’une nuit donne le poulet le plus tendre et le plus savoureux.
- 2
Cuire
Cuire le composant principal selon la recette.
- 3
Combiner
Mélanger tous les composants ensemble.
La deuxième couche est le secret d’un croustillant maximum.
- 4
Servir
Servir chaud et frais.
Maintenez la température pour que la croûte soit croustillante avant que le poulet ne soit trop cuit.
- 5
Fry
Faites frire les cuisses pendant 5 à 7 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à 165F à l'intérieur.
- 6
Drain
Égoutter le poulet sur une grille posée sur du papier absorbant pour que la croûte reste croustillante.
Une grille empêche le dessous de ramollir.
- 7
Assemble
Étalez la sauce sur les petits pains grillés, ajoutez le poulet frit, les cornichons et la salade de chou et fermez les sandwichs.
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Conseils de pro
- →
Utilisez des ingrédients de qualité pour les meilleurs résultats
- →
Double drague pour une croûte extra croustillante.
- →
Gardez l'huile à 350F pour une friture uniforme.
- →
Posez le poulet frit sur une grille, pas sur du papier absorbant.
- →
Faites griller les petits pains pour qu'ils ne soient pas détrempés.
Variantes
- •
Peut être servi chaud ou froid
- •
Utilisez de la poitrine de poulet pilée finement au lieu des cuisses.
- •
Ajoutez du fromage fondu ou un œuf au plat.
- •
Remplacez la salade de chou par de la laitue et de la tomate pour un sandwich plus léger.
Stockage
Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
Histoire et origine
Enraciné dans les traditions culinaires américaines, ce plat classique représente l'évolution de la cuisine maison aux États-Unis. Des débuts humbles aux cuisines modernes, cette recette a été transmise de génération en génération, incarnant l'esprit du confort culinaire et des repas en famille.
Foire aux questions
Quels sont les ingrédients clés de ce plat?
Cette recette américaine traditionnelle présente des protéines de qualité, des légumes frais et des assaisonnements qui s'unissent pour créer une saveur authentique. L'utilisation d'ingrédients frais et de qualité est essentielle pour obtenir les meilleurs résultats.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette?
Le temps de préparation varie en fonction de la technique et de la préparation des ingrédients. La plupart des cuisiniers à domicile peuvent accomplir ce plat en moins d'une heure, ce qui le rend parfait pour les dîners en semaine.
Puis-je faire des substitutions dans cette recette?
Absolument! La cuisine américaine encourage la créativité. Vous pouvez substituer les protéines, les légumes et les assaisonnements en fonction de vos préférences alimentaires et de ce que vous avez sous la main.
Comment devrais-je conserver les restes?
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La plupart des plats américains se réchauffent bien, et certains améliorent leur saveur le lendemain.
Faits nutritionnels
Par portion (320g) · 4 portions totales
Résumé du temps
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