Salade Fattoush Croustillante

À propos de cette recette

Le fattoush est une salade dynamique et rafraîchissante originaire de la région du Levant, particulièrement populaire au Liban. Connue pour l'utilisation de légumes et herbes frais, cette salade est un incontournable de la cuisine libanaise, souvent servie en entrée ou en accompagnement. La clé d'un excellent fattoush est l'équilibre des textures et saveurs. Les morceaux croustillants de pain pita sont mélangés avec un assortiment de légumes frais comme les tomates, concombres et radis, le tout réuni par une vinaigrette acidulée infusée de sumac. Cette salade est une célébration des produits de saison et parfaite pour les chaudes journées d'été. Le fattoush n'est pas seulement délicieux mais aussi un choix sain, riche en vitamines et antioxydants. Il incarne la tradition libanaise d'utiliser des ingrédients simples et frais pour créer des plats nutritifs et satisfaisants. Que vous organisiez un dîner entre amis ou cherchiez une option rapide pour le déjeuner, le fattoush est un ajout délicieux à tout repas.

Ingrédients

Sert 4

• 2 morceauxpain pita(toasté et cassé en morceaux)
• 3 grandetomates(hachées)
• 1 grandeconcombre(haché)
• 1 tasseradis(tranchés)
• 1 bottepersil(haché)
• 1 c. à c.sumac
• 3 c. à s.huile d'olive
• 1 c. à s.jus de citron

Étapes

1. 1

   Préparer le pain pita

   Toaster le pain pita jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le casser en morceaux de taille bouchée.

   Utilisez du pain pita complet pour plus de fibres.

2. 2

   Hacher les légumes

   Hacher les tomates, concombre, radis et persil en morceaux de taille bouchée.

3. 3

   Faire la vinaigrette

   Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron et le sumac.

4. 4

   Assembler la salade

   Dans un grand bol, combiner les légumes hachés, le persil et le pain pita toasté. Verser la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.

Variantes

• •

  Ajouter du fromage feta

• •

  Inclure des graines de grenade

Stockage

À déguster frais, mais peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.

Foire aux questions