Une boisson chaude et épaissie au maïs masa, agrémentée de cannelle et d'une touche de chili - la boisson réconfortante du Mexique par temps froid.
L'Atole est une boisson chaude mexicaine traditionnelle à base de masa harina (farine de maïs) mijotée avec du lait ou de l'eau jusqu'à consistance épaisse et lisse, sucrée et épicée à la cannelle - un petit-déjeuner ou une boisson du soir courante, particulièrement populaire pendant les vacances d'hiver et le Jour des Morts. Cette version ajoute une petite pincée de piment moulu à l'épice classique à la cannelle, une variante régionale moins connue mais authentique que l'on trouve dans certains foyers du centre du Mexique et qui joue le doux contraste avec un murmure de chaleur. La technique pour obtenir un bon atole consiste d'abord à fouetter le masa harina dans un liquide froid pour former une bouillie lisse avant de l'ajouter à la marmite - l'ajout de masa sec directement au lait chaud provoque des grumeaux presque impossibles à éliminer. Il faut ensuite le laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il épaississe jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce légère et non d'une boisson fine. Servi chaud dans des tasses, souvent avec des tamales lors des fêtes de fin d'année, l'atole est l'une des boissons documentées les plus anciennes du Mexique, antérieure à l'arrivée des produits laitiers et du sucre, avec des versions préhispaniques à base uniquement de maïs et d'eau.
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Fouetter le masa harina dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse, sans grumeaux.
Dans une casserole, mélanger le lait, le piloncillo, le bâton de cannelle et le sel. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Fouettez la pâte de masa dans le lait chaud en un filet constant, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, 12 à 15 minutes jusqu'à épaississement jusqu'à obtenir une consistance légère de sauce.
Incorporer le piment moulu et l'extrait de vanille. Laisser mijoter encore 2 minutes.
Retirez le bâton de cannelle. Verser dans des mugs et servir chaud.
Nachdem sie ihr Kind zum ersten Mal getötet hatte, war is ihr nicht gelungen, sie zu töten, als sie sich um sie kümmerte.
Kaynarken sık sık karıştırın; Nichtsdestotrotz ist es nicht möglich, das Problem zu lösen.
Sadece war derjenige, der sich nicht um ihn kümmerte; Amaç, Arka Planda Bir Sıcaklık Fısıltısı, Farkedilir Bir Müstehcenlik Değil.
Champurrado, Meksika çikolatasının masayla birlikte atolde eritilmesiyle yapılan bir çikolata versiyonudur.
Il s'agit donc d'un doku complet pour beaucoup de gens.
Klasik, Sade Baharatlı Tarçınlı Atole est ici dans şiliyi Atlayın.
Réfrigérer jusqu'à 3 jours ; l'atole s'épaissit davantage lorsqu'il est réfrigéré. Réchauffez doucement sur la cuisinière, en fouettant avec un peu de lait pour le ramollir à la consistance potable.
L'Atole est antérieure à la colonisation espagnole et est originaire des cultures mésoaméricaines comme boisson nourrissante à base de maïs ; des produits laitiers, du sucre et des épices comme la cannelle ont été ajoutés après le contact avec les Européens, et cela reste un accompagnement courant des tamales, en particulier lors des célébrations du Jour des Morts et de Noël.
Inclut, yulaf veya badem sütü gibi bitki bazlı bir süt kullanın; La documentation est juste avant la fin des films.
Masa harina muhtemelen önce soğuk suya çırpılmak yerine doğrudan sıcak sıvıya eklenmiştir; birleştirmeden önce son zaman bulamacı ayrı ayrı yapın.
Piloncillo, derin, pekmez benzeri bir tada sahip, rafine edilmemiş Meksika şeker kamışıdır; C'est ce qui vous amène à trouver une alternative.
Par portion (260g) · 4 portions totales
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