Filetti di pesce bianco sodi bolliti dolcemente in una salsa piccante di pomodoro e paprika, una specialità ebraico-settentrionale popolare per i pasti del sabato.
Il Chraime israeliano è un vero piatto tradizionale israeliano, noto come pesce brasato al pomodoro piccante. Filetti di pesce bianco sodi bolliti delicatamente in una salsa piccante di pomodoro e paprika, una specialità ebraico-nordafricana popolare per i pasti del sabato.\n\nChraime è originario delle comunità ebraiche nordafricane, in particolare della Libia e della Tunisia, ed è diventato un appuntamento fisso delle tavole israeliane del sabato e delle festività, apprezzato per la sua salsa di pomodoro audace e piccante che si abbina bene al pasto del venerdì sera.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre risultati eccellenti. sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga israeliana, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Serve 4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella ampia e cuocere l'aglio a fuoco basso per 1 minuto fino a quando sarà fragrante ma non dorato.
Aggiungere la paprika dolce, la paprika piccante e il cumino, cuocendo per altri 30 secondi.
Aggiungere i pomodori pelati e l'acqua, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Condire la salsa con sale e succo di limone, quindi adagiare delicatamente i filetti di pesce nella salsa.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, versando di tanto in tanto la salsa sul pesce, fino a cottura ultimata.
Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo o a temperatura ambiente, tradizionalmente con challah o riso.
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Chraime Geleneksel olarak oda oda sıcaklığında servis edilir, mais da Şabat'tan önce yapılmasına çok uygundur.
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Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Chraime ha avuto origine nelle comunità ebraiche nordafricane, in particolare dalla Libia e dalla Tunisia, ed è diventato un appuntamento fisso del sabato israeliano e delle tavole festive, apprezzato per la sua salsa di pomodoro audace e piccante che si abbina bene al pasto del venerdì sera.
Morina, Heilbutt e Orfoz gibi serverent de balıklar, baharatlı sosta parçalanmadan nazikçe haşlanmaya çok iyi dayanır.
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