Peperoni ripieni di riso, carne macinata e ripieno di pomodoro, cotti fino a quando saranno teneri, una confortante cena portoghese in famiglia.
Pimentos recheados unisce riso e carne macinata, conditi semplicemente con cipolla, aglio e un tocco di paprika, ripieni di peperoni scavati e cotti in una leggera salsa di pomodoro finché tutto diventa tenero. Durante la cottura il ripieno assorbe parte della salsa circostante, mantenendolo umido, mentre i peperoni stessi si ammorbidiscono completamente, diventando facili da mangiare solo con una forchetta una volta terminato il piatto. Una cena familiare semplice e abbondante che si trova in tutte le famiglie portoghesi, questo piatto riflette la più ampia tradizione del paese di piatti a base di verdure ripiene che trasformano una modesta quantità di carne in un pasto soddisfacente.
Serve 4
Tagliate la calotta superiore dei peperoni, privateli dei semi e delle membrane e metteteli da parte.
Cuocere la cipolla nell'olio d'oliva fino a renderla morbida, aggiungere l'aglio e la carne macinata, rosolare fino a cottura ultimata, quindi aggiungere il riso cotto, la paprika, sale e pepe.
Riempire generosamente ogni peperone con il composto di manzo e riso.
Sbattere i pomodori pelati e l'acqua insieme a un pizzico di sale.
Disporre i peperoni ripieni in una pirofila, versarvi attorno la salsa di pomodoro, coprire con la carta stagnola e infornare a 190°C per 35-40 minuti finché i peperoni saranno teneri.
Ungere i peperoni con la salsa a metà cottura evita che le parti superiori esposte si secchino.
Guarnire con prezzemolo e servire caldo, versando un po' di salsa su ogni peperone.
Questo è qualcosa che non puoi fare.
È possibile utilizzare la macchina per il lavaggio in lavatrice e la macchina per il lavaggio in lavastoviglie.
Biberleri düz tabanlı séçin, öylece pişirme kabında sabit e dik dururlar.
Puoi fare questo in qualsiasi luogo senza bisogno di aiuto.
Dolguya biraz chourico eklemek ekstra dumanlı derinlik sağlar.
Puoi farlo senza problemi.
Conservare in frigorifero fino a 4 giorni in un contenitore ermetico; riscaldare coperto in forno a 180°C con un goccio d'acqua per evitare che la salsa si secchi.
I piatti di peperoni ripieni sono comuni nella cucina casalinga portoghese, riflettendo una più ampia tradizione mediterranea e iberica di allungare la carne macinata con riso all'interno di verdure per un pasto familiare abbondante ed economico.
Non c'è niente che tu possa fare, ma non preoccuparti.
Non c'è niente che tu possa fare e che non sei più adatto a te.
Biberler kendi başlarına fazla nem salmadığından, doldurmadan önce doğrudan et ve pirinç karışımına biraz daha domine sosu ekleyin.
Per porzione (380g) · 4 porzioni totali
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