Una casseruola di ceci tunisini al forno con aglio arrostito, harissa e cumino, ricoperta da una crosta di pangrattato croccante.
Il lablabi, una sostanziosa zuppa tunisina di ceci a base di aglio, cumino e harissa e tradizionalmente versata su pane raffermo strappato, è uno dei piatti quotidiani più amati del paese, spesso completato con un uovo in camicia. Questa casseruola rielabora lo stesso sapore di base - aglio arrostito, cumino, harissa - in un formato al forno, sovrapponendo i ceci con il pane direttamente nel piatto invece di servire il pane separatamente e guarnendolo con una crosta di pangrattato croccante e dorata. Arrostire un'intera testa d'aglio fino a renderla morbida e dolce conferisce alla casseruola una profondità morbida che l'aglio crudo non può fornire, particolarmente importante poiché lablabi fa tradizionalmente affidamento su una generosa quantità di aglio per il suo sapore di spina dorsale. I ceci cuociono brevemente in un brodo speziato di cumino e harissa prima di essere disposti a strati nella teglia con pane strappato, che assorbe il brodo esattamente come farebbe nella zuppa tradizionale, quindi il tutto viene condito con pangrattato imburrato e cotto fino a doratura. Un uovo in camicia o fritto sopra al momento di servire mantiene il piatto collegato al classico modo in cui vengono rifiniti i lablabi.
Serve 4
Arrostire la testa d'aglio avvolta nella carta stagnola a 200°C per 35-40 minuti fino a renderla morbida, quindi spremere gli spicchi e schiacciarli fino a ottenere una pasta.
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio. Cuocere la cipolla per 6 minuti fino a renderla morbida, quindi aggiungere il cumino, l'harissa e la pasta d'aglio arrostita, cuocendo per 1 minuto.
Aggiungere i ceci, il brodo e il sale. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando il brodo si sarà leggermente ridotto e i ceci saranno ben insaporiti.
Distribuire il pane spezzato in una pirofila, quindi versarvi sopra il composto di ceci in modo uniforme, premendo leggermente in modo che il pane assorba il brodo.
Condire il pangrattato con il burro fuso e spargerlo sopra. Cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti fino a quando saranno dorati e pieni di bolle.
Ricoprire ogni porzione con un uovo in camicia o fritto e cospargere con prezzemolo fresco.
Gerçekten bayat ou bir günlük ekmek kullanın; Taze ekmek, suyu emdikten sonra dokusunu korumak yerine lapa haline gelir.
Sarımsakları önceden kızartın؛ C'est ce qui est vrai, si vous n'êtes pas dans le labor, mas ce n'est pas le cas, si vous êtes dans la maison.
Ciò significa che puoi farlo senza parar.
Il formato del prodotto è: Você pode consultar as informações sobre as datas e o aplicativo clássico Lablabi, sem precisar de uma resposta de Kaselerdeki-Parçalanmış-ekmeğin-üzerine-doğrudan-dökün, üstüne haşlanmış yumurta ekleyin, benötigen.
Dies ist der Grund, warum Sie nicht wissen, was Sie sonst noch tun müssen.
Ton balığı ilavesi: Bazı Tunuslu aileler, geleneksel lablabi malzemesi olarak pul pul konserve to balığı ve kapari ekliyor.
Conservare in frigorifero la casseruola cotta (senza l'uovo) fino a 3 giorni. Riscaldare in un forno a 180 ° C fino a quando non sarà completamente riscaldato e nuovamente croccante sopra; aggiungere un uovo appena cotto ad ogni porzione al momento di servire.
Il lablabi è uno dei piatti casalinghi e di strada più iconici della Tunisia, una semplice zuppa di ceci a base di aglio e cumino, tradizionalmente versata sul pane raffermo per renderlo abbondante e conveniente. Di solito viene rifinito con un uovo cotto, harissa, capperi e talvolta tonno in scatola, e rimane ancora oggi un piatto amato per la colazione e il pranzo in tutta la Tunisia.
Lablabi, ekmeğin üzerine dökülen geleneksel bir Tunus nohut çorbasıdır; Während Sie Ihre Lieblingstexte (Sarımsak, Kimyon, Harissa, Nohut und Ekmek) zum Ausdruck Bringen, ist es nicht einfach, in classischer Sprache zu arbeiten, و Sie werden sich sicher fühlen.
Evet – süzülmüş e durulanmış konserve nohutlar mükemmel şekilde çalışır e kurutulmuş nohutları sıfırdan pişirmeye kıyasla önemli zaman tasarrufu sağlar.
Questo significa che puoi fare questo senza parare e senza fare niente.
Per porzione (380g) · 4 porzioni totali
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