Pollo marinato alla griglia arrotolato in morbido pane pita con salsa di yogurt all'aglio, sottaceti ed erbe fresche, uno dei pranzi di strada turchi preferiti.
Il Tavuk durum è il pranzo quotidiano da asporto delle città turche: sottile pane pita avvolto strettamente attorno a pollo grigliato, verdure fresche e una salsa rinfrescante allo yogurt, venduto sia dai chioschi dei doner che dai lokantas informali. Il pollo viene marinato in yogurt, aglio e paprika, una combinazione che rende la carne tenera e le conferisce un leggero sapore piccante, quindi grigliato o scottato caldo fino a carbonizzare i bordi. Arrotolato con verdure in salamoia, pomodoro e un generoso cucchiaio di yogurt all'aglio, l'involucro viene pressato brevemente su una piastra calda prima di servire in modo che il lavash si crocchi leggermente all'esterno pur rimanendo morbido all'interno.
Serve 4
Unisci il pollo con yogurt, aglio, paprika, olio d'oliva e sale; marinare almeno 20 minuti o fino a 4 ore in frigorifero.
Grigliare o rosolare il pollo a fuoco alto 5-6 minuti per lato finché non sarà carbonizzato e cotto, quindi affettarlo sottilmente.
Mescolare l'aglio nello yogurt con un pizzico di sale.
Riscaldare brevemente il pane pita su una padella asciutta o su una fiamma aperta fino a renderlo morbido e flessibile.
Distribuire la salsa allo yogurt al centro di ogni pane pita, disporre a strati il pollo a fette, il pomodoro, la cipolla, i sottaceti e il prezzemolo.
Piegare i lati e arrotolare strettamente formando un cilindro.
Arrotolare comodamente ma non così stretto le lacrime di lavash: una prima piega leggermente allentata aiuta.
Premere l'involucro con la cucitura rivolta verso il basso su una piastra calda e asciutta per 1 minuto per lato per sigillarlo e renderlo leggermente croccante, quindi tagliarlo a metà e servire.
Tavuğu em az 20 dias yoğurtta Marine edin؛ Enzimler etin kısa sürede bile yumuşamasına yardımcı olur.
Lavaşları yuvarlamadan önce ısıtın؛ Soğuk, sert ekmek katlandığında çatlar e yırtılır.
Nachdem Sie es getan haben, haben Sie es geschafft, é zu genießen et ihm einen angenehmen Duft zu verleihen.
Das Döner est dur ويجب أن يكون جاهزًا للمطعم والمنطقة والمطعم.
Non c'è niente che tu possa fare.
Vejetaryen durum, tavuğu ızgara hellim oya baharatlı nohutla değiştirir.
Meglio assemblato fresco; il pollo alla griglia si conserva in frigorifero fino a 3 giorni e può essere riscaldato separatamente prima di avvolgerlo attorno al pane pita fresco.
Gli involtini di grano duro nascono dalla tradizione turca del doner kebab, adattando la carne arrostita al girarrosto in un formato da pranzo portatile che divenne particolarmente popolare nelle città turche dalla metà del XX secolo in poi.
Ciò significa che non puoi preoccuparti di questo.
10 Tage lang Yaourt-Turşusu-Bile-Yardımcı-Öl; Questo è il tuo caso, ma, come funziona il mondo, e il tuo paese è in pericolo di vita e di lavoro الذي يتم É isso.
Muhtemelen çok gevşek yuvarlanmış ou ızgaraya bastırılmamış; Faça isso com o seu filho.
Per porzione (320g) · 4 porzioni totali
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