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Tom Yum Goong — Thai Spicy Prawn Soup
Thailand's iconic hot and sour prawn soup — a fragrant, fiery broth of lemongrass, galangal, kaffir lime and fresh chillies with plump prawns and mushrooms.
⏱ 35 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(2,870)
🇹🇭
Ricette tailandesi con Funghi
6 ricette usando funghi — Pad thai, curry verde, tom yum: aromatico e audace.
Queste 6 ricette tailandesi con funghi sono pronte in circa 41 minuti in media, con 180–420 kcal per porzione, e 50% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
6
ricette
41 min
tempo medio
328 kcal
media per porzione
50%
ricette facili
Come la cucina tailandesi cucina con funghi
La cucina tailandese insegue l'equilibrio di caldo, acido, salato e dolce in ogni piatto — fresco, aromatico e non impaurito dal peperoncino. Quando i cuochi tailandesi lavorano con funghi, raggiungono salsa di pesce, lime, erba di limone, galanga, peperoncino tailandese e zucchero di palma, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, bollitura, vapore e pochiatura.
Un potentissimo umami che aggiunge profonda ricchezza da carne — l'arma segreta del vegetariano per la ricchezza. In questa collezione è più spesso cotto con fish sauce, lemongrass, kaffir lime leaves, lime juice, birds eye chillies e chicken stock. I piatti qui abbracciano i classici tailandesi pronti in soli 35 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Tom Yum Goong è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 2,840 valutazioni.
6 Ricette tailandesi con Funghi
soup
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Fragrant Thai coconut milk soup with chicken, galangal, lemongrass and kaffir lime — silky, spicy and deeply aromatic.
⏱ 40 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(42,300)
✨ Newsoup
Tom Kha Gai
Thailand's silky, fragrant coconut chicken soup — infused with galangal, lemongrass and kaffir lime, balanced with fish sauce and a bright finish of lime juice.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(1,784)
soup
Tom Yum Goong
Thai hot and sour shrimp soup with lemongrass, galangal, kaffir lime — fiery, fragrant, iconic.
⏱ 35 min🔥 220 kcalEasy
★4.9(2,840)
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Thai Village Smoky Tomato Soup
Thai Village Smoky Tomato Soup brings thai flavor to a practical soup built with mushrooms, fish sauce, lime, palm sugar and fresh chiles, and a fresh Thai basil finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalMedium
★4.6(1,099)
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Thai Golden Coconut Chile Chicken Soup
A creamy, spicy coconut chicken soup in the spirit of tom kha gai, warmed with turmeric and fresh chile.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(44)
Scelta e preparazione di funghi
Come scegliere
Scegli tappi fermi e secchi senza scivolosità o macchie morbide scure. Le diverse varietà portano diverse texture: bottone per l'uso quotidiano, shiitake e porcini per il sapore intenso.
Preparazione e conservazione
Spazzola o pulisci brevemente piuttosto che immergere, poiché assorbono acqua. Cuoci in una padella calda e non affollata in modo che si dorino e rilascino l'umidità invece di stufare.
Nutrizione
A basso contenuto calorico eppure ricco di vitamine B, selenio e potassio; i funghi esposti al sole forniscono anche vitamina D.
Partner dal sapore classico: aglio, timo, burro, panna, salsa di soia, prezzemolo
Ricette tailandesi con Funghi — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette tailandesi con funghi da fare?
La maggior parte di queste 6 ricette tailandesi con funghi sono pronte in circa 41 minuti da inizio a fine. La più veloce, Tom Yum Goong — Thai Spicy Prawn Soup, richiede circa 35 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 55 minuti.
Quante calorie hanno i piatti tailandesi con funghi?
In questa collezione vanno da circa 180 a 420 kcal per porzione, in media 328 kcal — Tom Yum Goong — Thai Spicy Prawn Soup è l'opzione più leggera con 180 kcal.
Qual è la ricetta tailandesi più facile con funghi per principianti?
Tom Yum Goong — Thai Spicy Prawn Soup è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 35 minuti. 50% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con funghi nella cucina tailandesi?
In queste ricette, funghi è più spesso abbinato a fish sauce, lemongrass, kaffir lime leaves, lime juice, birds eye chillies e chicken stock. Le cucine tailandesi si affidano anche a salsa di pesce, lime, erba di limone, galanga, peperoncino tailandese e zucchero di palma.
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