✨ NuovoCena
Khao Pad
Un classico riso fritto tailandese con una varietà di sapori.
⏱ 20 min🔥 350 kcalFacile
🇹🇭
Ricette tailandesi con Pollo
29 ricette usando pollo — Pad thai, curry verde, tom yum: aromatico e audace.
Queste 29 ricette tailandesi con pollo sono pronte in circa 45 minuti in media, con 260–720 kcal per porzione, e 31% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
29
ricette
45 min
tempo medio
479 kcal
media per porzione
31%
ricette facili
Come la cucina tailandesi cucina con pollo
La cucina tailandese insegue l'equilibrio di caldo, acido, salato e dolce in ogni piatto — fresco, aromatico e non impaurito dal peperoncino. Quando i cuochi tailandesi lavorano con pollo, raggiungono salsa di pesce, lime, erba di limone, galanga, peperoncino tailandese e zucchero di palma, e le tecniche più comuni in queste ricette sono frittura, simmerazione, stir-fry e bollitura.
La proteina più cucinata al mondo — mite, magra e infinitamente adattabile a quasi qualsiasi profilo speziato o metodo di cottura. In questa collezione è più spesso cotto con fish sauce, garlic, lime juice, oyster sauce, coconut milk e palm sugar. I piatti qui abbracciano i classici tailandesi pronti in soli 20 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
29 Ricette tailandesi con Pollo
🔥 TrendingCena
Ricetta Thai Basil Chicken (Pad Krapow Gai) — Thai Classico in 15 Minuti
Pad krapow gai — stir-fry piccante di pollo al basilico tailandese con pollo macinato, basilico tailandese fresco e salsa di pesce servita su riso con un uovo fritto. Il piatto di strada più popolare della Tailandia è pronto in 15 minuti.
⏱ 20 min🔥 440 kcalFacile
Zuppa
Tom Kha Gai (zuppa di pollo tailandese al cocco)
Fragrante zuppa tailandese al latte di cocco con pollo, galanga, citronella e lime kaffir: setosa, speziata e profondamente aromatica.
⏱ 40 min🔥 320 kcalMedio
✨ NuovoCena
Spiedini di Pollo Satay con Salsa di Arachidi
Spiedini di pollo grigliati con una densa salsa tailandese di arachidi per intingere.
⏱ 32 min🔥 480 kcalFacile
✨ NuovoCena
Curry Verde Tailandese (Kaeng Khiao Wan Gai)
Il curry più profumato della Tailandia — pollo in una vivace salsa di latte di cocco con pasta di curry verde fatta in casa, basilico tailandese e melanzane.
⏱ 55 min🔥 520 kcalMedio
Cena
Pad See Ew
Tagliatelle di riso fritto con uova, cavolo cinese e salsa di soia.
⏱ 27 min🔥 540 kcalMedio
Pranzo
Khao Man Gai
Riso con pollo Thai in brodo allo zenzero e salsa piccante di fagioli fermentati — il pranzo amatissimo di Bangkok.
⏱ 70 min🔥 480 kcalMedio
🔥 TrendingCena
Gaeng Kiew Wan
Curry verde tailandese con pollo nel profumato latte di cocco — il piatto tailandese più riconosciuto a livello internazionale, preparato a regola d'arte.
⏱ 60 min🔥 520 kcalDifficile
Cena
Curry verde tailandese reale: ispirato a Thompson
Un curry verde complesso costruito su una pasta pestata a mano di peperoncini verdi, citronella, galanga e pasta di gamberetti, bollita con cosce di pollo e melanzane tailandesi.
⏱ 65 min🔥 542 kcalDifficile
Cena
Pad See Ew: ispirato a Jet Tila
Spaghetti di riso larghi saltati in padella con broccoli cinesi, salsa di soia e uova: il piatto wok da strada più amato di Bangkok.
⏱ 23 min🔥 612 kcalFacile
✨ NuovoInsalate
Larb Gai (Larba di pollo dell'Isan)
Insalata di pollo tritato della Thailandia nordorientale con polvere di riso tostato, lime, salsa di pesce, menta e peperoncino.
⏱ 25 min🔥 260 kcalFacile
✨ NuovoPranzo
Khao Soi Gai (noodles al curry al cocco della Tailandia settentrionale)
Il piatto tipico di Chiang Mai: setoso curry al cocco su morbidi noodles all'uovo con pollo, coronato da un groviglio di croccanti noodles fritti, lime, scalogno e senape sott'aceto.
⏱ 60 min🔥 720 kcalMedio
✨ NuovoCena
Pad Kee Mao (spaghetti tailandesi ubriachi)
Spaghetti di riso larghi saltati in padella in modo forte e veloce con peperoncino, aglio, basilico tailandese e una salsa di ostriche e soia incisiva: il piatto di noodle thailandese a tarda notte, che risveglia i morti.
⏱ 23 min🔥 720 kcalMedio
✨ NuovoPranzo
Khao Soi (zuppa di noodle al curry della Thailandia settentrionale)
Il piatto iconico di Chiang Mai: noodles all'uovo in un brodo dorato di cocco e curry condito con noodles fritti croccanti, senape sott'aceto e scalogno.
⏱ 60 min🔥 720 kcalMedio
✨ NuovoCena
Gaeng Keow Wan (curry verde tailandese)
Il curry verde più iconico della Thailandia: pollo bollito in un vivace brodo di cocco con peperoncini verdi freschi, lime kaffir, citronella e basilico tailandese.
⏱ 55 min🔥 560 kcalMedio
✨ NuovoPranzo
Ciotola di riso con pollo al basilico di Bangkok
La ciotola di riso con pollo al basilico di Bangkok porta il sapore tailandese in una pratica ricetta casalinga con cosce di pollo, salsa di pesce, lime, zucchero di palma e peperoncini freschi e un finale di basilico tailandese.
⏱ 48 min🔥 500 kcalDifficile
✨ NuovoZuppa
Zuppa di pollo tailandese al cocco dorato tailandese
Una zuppa di pollo al cocco cremosa e speziata nello spirito di Tom kha Gai, riscaldata con curcuma e peperoncino fresco.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuovoCena
Padella di pollo al basilico con cipolla arrosto durante la settimana tailandese
Una veloce padella di pollo in stile kra pao con cipolla dolce arrostita e abbondante basilico santo.
⏱ 35 min🔥 480 kcalFacile
✨ NuovoCena
Noodles speziati da mercato in stile familiare tailandese (Pad See Ew Style)
Spaghetti di riso larghi saltati in padella con broccoli cinesi, uova e glassa di soia scura, in stile cena in famiglia.
⏱ 30 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuovoCena
Vassoio di pollo marinato con yogurt alle erbe tailandesi
Cosce di pollo marinate con yogurt e citronella arrostite su un vassoio finché la pelle non si gonfia e il sugo della padella si trasforma in una salsa alle erbe.
⏱ 60 min🔥 430 kcalFacile
✨ NuovoPranzo
Involtini di lattuga di pollo Thai Larb
Pollo tritato condito con polvere di riso tostato, lime, salsa di pesce e menta, servito in coppe di lattuga croccanti.
⏱ 27 min🔥 260 kcalFacile
✨ NuovoCena
Riso fritto al curry verde tailandese
Riso al gelsomino del giorno fritto fritto forte e veloce con pasta di curry verde, pollo e una grande manciata di basilico tailandese.
⏱ 25 min🔥 460 kcalFacile
✨ NuovoPranzo
Sandwich di pollo alla griglia tailandese con Cile verde Nam Jim
Pollo grigliato carbonizzato marinato alla citronella, ammassato in un morbido rotolo con salsa piccante di peperoncino verde e croccanti verdure in salamoia.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedio
✨ NuovoCena
Galette di pollo tailandese al cocco (Gai Ob Kati Pan Pie)
Una torta rustica in padella a faccia aperta ripiena di pollo brasato allo zenzero e cocco e guarnita con una crosta dorata e traballante.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuovoInsalate
Insalata tritata in stile Thai Larb con riso tostato
Una potente insalata di pollo tritato condita con lime, salsa di pesce, polvere di riso tostato ed erbe fresche: il piatto tipico della Thailandia nordorientale.
⏱ 35 min🔥 290 kcalMedio
✨ NuovoCena
Pollo arrosto al basilico tailandese con pomodoro Nam Jim
Un pollo intero arrosto strofinato con aglio, pepe bianco e radice di coriandolo, servito con una salsa piccante di pomodoro e basilico.
⏱ 100 min🔥 430 kcalMedio
✨ NuovoCena
Peperoni Ripieni Di Pollo Al Basilico Tailandese (Stile Pad Krapow)
Peperoni ripieni di pollo piccante al basilico tailandese (pad krapow gai), cotti finché sono teneri e conditi con un uovo fritto croccante.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuovoCena
Casseruola Di Riso Al Forno Al Curry Verde Tailandese
Una casseruola al forno con riso verde speziato al curry, verdure e formaggio fuso per una versione fusion del curry verde tailandese.
⏱ 55 min🔥 480 kcalMedio
✨ NuovoCena
Hamburger di pollo alle erbe tailandesi alla citronella
Succosi hamburger di pollo ripieni di citronella, coriandolo e basilico tailandese, rifiniti con una maionese piccante al lime.
⏱ 40 min🔥 470 kcalMedio
Scelta e preparazione di pollo
Come scegliere
Cerca carni turgide e rosate senza macchie grigie e un profumo pulito. Le cosce rimangono più succose dei petti e perdonano la cottura prolungata; i pezzi interi con osso e pelle garantiscono il massimo sapore.
Preparazione e conservazione
Asciuga bene prima di rosolare per una doratura corretta, e porta a temperatura ambiente per 15 minuti in modo che cuocia uniformemente. Le marinate con acido o yogurt ammorbidiscono la carne magra del petto.
Quando è fatto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
Nutrizione
Una scelta magra e ricca di proteine: un petto senza pelle fornisce circa 31 g di proteine ogni 100 g con pochissimi grassi saturi.
Partner dal sapore classico: aglio, limone, timo, zenzero, paprica, yogurt
Ricette tailandesi con Pollo — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette tailandesi con pollo da fare?
La maggior parte di queste 29 ricette tailandesi con pollo sono pronte in circa 45 minuti da inizio a fine. La più veloce, Khao Pad, richiede circa 20 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 100 minuti.
Quante calorie hanno i piatti tailandesi con pollo?
In questa collezione vanno da circa 260 a 720 kcal per porzione, in media 479 kcal — Larb Gai (Isan Chicken Larb) è l'opzione più leggera con 260 kcal.
Qual è la ricetta tailandesi più facile con pollo per principianti?
Khao Pad è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 20 minuti. 31% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pollo nella cucina tailandesi?
In queste ricette, pollo è più spesso abbinato a fish sauce, garlic, lime juice, oyster sauce, coconut milk e palm sugar. Le cucine tailandesi si affidano anche a salsa di pesce, lime, erba di limone, galanga, peperoncino tailandese e zucchero di palma.
Come faccio a sapere quando pollo è correttamente cotto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
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Ricette con Pollo da Altre Cucine
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