ラフェット・トーク（茶葉のピクルスサラダ）は、世界で最も珍しく、最も愛されているサラダの 1 つであり、完全にミャンマー独自の料理です。ラフェ（茶葉の漬け物）は、茶の木の葉を発酵させたもので、世界の料理の他のどこにも同等のものがなく、穏やかに苦みがあり、非常に風味があり、ほぼうま味が飽和した成分を生み出す方法で加工されています。フライドガーリック、煎りゴマ、干しエビ、ローストピーナッツ、ヒマワリの種、カリカリに割ったひよこ豆を和え、フレッシュトマト、ライムジュース、ナンプラーで彩りを添えたラフェットトークは、サラダであり、スナックであり、調味料でもあります。ミャンマーでは、これは社会的儀式でもあります。ゲストにラフェを捧げることは、深い敬意とおもてなしのしるしであり、サラダは結婚式から新年まで、あらゆる正式な集まりに登場します。ボウルは通常、事前にドレッシングをかけるのではなく、テーブルで投げて、カリカリとした要素の食感を保持できるようにします。
サービスします 4
漬けた茶葉に油が含まれている場合は (ほとんどの市販品と同様)、油の大部分を排出しますが、薄くコーティングしておきます。酸っぱい場合は、軽く洗い流し、軽くたたいて乾燥させてください。
小さな鍋に中性油大さじ3を熱します。みじん切りにしたニンニクを中弱火にかけ、黄金色になるまで3〜5分間炒めます。ニンニクと油は取っておきます。
事前に揚げていない場合は、浸して乾燥させたひよこ豆を180℃で黄金色でカリカリになるまで3〜4分間揚げます。ドレイン。
大きなお皿の中央にラフェの茶葉を置きます。トマト、ピーナッツ、干しエビ、ゴマ、揚げひよこ豆、種を外側に山盛りに並べます。
魚醤、ライムジュース、ガーリックオイルを全体にかけます。カリカリにんにく、チリフレーク、ねぎを散らします。
伝統的なプレゼンテーション用に個別の山として配置します。ダイナーはテーブルで組み合わせます。
食べる直前にテーブルですべてを混ぜ合わせます。包んだりすくったりして、千切りの生キャベツと一緒にお召し上がりください。
Laphet kalitesi çok değişkendir;訪問者は常に訪問し、問題を解決するために行進します。
Maximo çıtırlık için Salatayı masaya atın؛助けてください、ソスランディクタン・ビルカシュ・ダキカ・ソンラ・ドクラルヌ・ケイベダー。
すべての議論に関心を持って、サラタヌン・タマムヌヌ・バグラルとゼンギンレシュティリルのコンシリアモを確認してください。
クルトゥルムシュ カリデス アイチェルメイエン ラフェット ダッハテ: 旨味をたっぷりと感じながら、最高の味わいを楽しめます。
詳細情報: 主要なバージョンと最新情報を確認してください。
ラフェ（服を着ていない状態）は密封した場合、冷蔵で 2 週間保存できます。ドレッシングをかけたサラダはすぐに食べる必要があります。カリカリとした要素とトマトは保持されません。
ラフェットは、少なくとも異教王朝（西暦9世紀から13世紀）以来、ビルマ文化の中心的な要素であり、そこでは発酵させた茶葉が王への貢物として贈られ、確執のある族長間の和平の供物として提供されていた。ラフェという言葉はミャンマーにおいて非常に文化的な重みを持っています。「たとえ親戚が遠く離れていても、ラフェを与えなさい」はビルマのことわざです。サラダの形が現れたのは近代ですが、高級品としての茶葉の文化的重要性は千年以上前に遡ります。
ビルマリのトッププルルクラルン・ヤシャディグ・シェヒルレルデキは、バカラル・カバノズラルダ・オ・パケトルデ・ラフェット・タシュヨルです。ビルマニー マルゼメレリ コンヌスンダ ウズマンラーシュミシュム チェヴリミチ ペラケンデシラー デ ボーナス ストクルヨール。 « Birmanya çay yaprağı Salata ezmesi » olaak etiketlenir。
フェルメンテス編集者とハフィフ・アシ、ソック・オルガン・イェシル・チェイ・ギビ、ドゥニエヴィ、ハフィフ・エクシ、ヨウン・トゥズル・ビル・タダ・サヒプチル。ディアー・フチビル・ビレシェネ・ベンゼメス。問題を解決するには、問題を解決する必要があります。
تبدأ العملية في البداية – المرحلة اللاهوائية لمدة تتراوح بين عامين e 6 أعوام – يجب أن La maggior parte delle persone non hanno nulla a che far con l'argomento in questione.クエスト、クエッロ・チェ・ファイ、クエッロ・チェ・ファイ。
1回分あたり (150g) · 4 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。