아넬리니가 특징인 이탈리아 전통 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 이탈리아 가정식 요리의 본질을 나타냅니다.
서브 6
재료를 준비하세요.
더 깊은 맛을 내기 위해 액체를 첨가하기 전에 고기의 색이 변할 때까지 기다리십시오.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
아직 단단할 때 배수하십시오. 구운 파스타가 더욱 부드러워집니다.
뜨겁게 서빙하세요.
베이킹 접시에 기름을 바르고 빵가루를 잘 묻혀서 바닥과 옆면을 눌러주세요. 이것은 팀발로를 잘라도 그 모양을 유지할 수 있게 해주는 바삭바삭한 황금 껍질을 형성합니다.
파스타를 접시에 단단히 담아 윗부분을 매끄럽게 만듭니다. 미리 준비해둔 소스를 표면에 바르고 남은 치즈를 뿌린 후 빵가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
190°C(375°F)에서 윗부분이 짙은 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 30~35분 동안 굽습니다. 자르기 전에 15분 동안 놓아두어 깨끗하고 단단한 부분으로 잘립니다.
휴식은 필수적입니다. 너무 빨리 자르면 무너집니다.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
시그니처 바삭바삭한 크러스트를 만들기 위해 빵가루를 접시에 잘 깔아주세요.
카시오카발로가 정통 치즈지만 페코리노와 모짜렐라도 잘 어울린다.
구운 팀발로를 자르기 전에 잠시 놓아두어 서로 붙도록 하세요.
라구를 하루 먼저 만드세요. 하룻밤 사이에 그 맛이 깊어집니다.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
잘게 썬 완숙 계란과 살라미 소시지를 팔레르모 축제 스타일로 볶습니다.
채식 팀발로에는 고기가 없는 버섯 라구를 사용하세요.
크림 같은 느낌을 더하려면 중앙에 베시아멜라 층을 추가하세요.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 이탈리아 요리법은 가정 요리 전통의 진화를 반영하고 세대를 거쳐 전해지며 현대적인 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
이탈리아 요리는 이탈리아 문화의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 전통 요리는 사용 가능한 음식과 개인 취향에 따라 창의성과 대체 요리를 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (320g) · 6 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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