치미추리를 곁들인 아르헨티나식 따뜻한 감자 병아리콩 샐러드

이 레시피 정보

기름, 식초, 허브로 간단히 드레싱한 따뜻한 감자 샐러드는 아르헨티나식 집 요리의 흔한 요리입니다

재료

서브 6

• 2 캔병아리콩(물기를 빼고 헹구었다)
• 700 g감자(입방체)
• 4 큰술올리브 오일(나누어진)
• 0.75 컵파슬리(잘게 썬 것)
• 3 쪽마늘(다진 것)
• 1 작은술말린 오레가노
• 3 큰술레드 와인 식초
• 1 작은술좋은 바다 소금(나누어진)
• 0.5 작은술후추
• 0.5 컵붉은 양파(잘게 깍둑썰기한)

조리법

1. 1

   감자를 구워요

   감자를 2테이블스푼 기름과 약간의 소금으로 섞습니다. 400°F 오븐에서 약 35분 동안 구워 부드럽고 황금색이 될 때까지

2. 2

   치미추리를 만들어 보세요

   Combine parsley, garlic, oregano, vinegar, remaining salt and remaining oil. 15분간 휴식을 취하세요.

   치미추리가 휴지하기 전에 사용하면 날카롭고 떨어져 있습니다. 그냥 30분 휴지하세요

3. 3

   따뜻하게 결합하세요

   감자가 아직 따뜻한 동안 큰 그릇에서 치미추리로 던집니다

4. 4

   옷을 입고 마무리

   따뜻한 샐러드에 치미추리를 붓고 모든 것에 코팅되도록 잘 섞습니다

5. 5

   서브하다

   따뜻하거나 실온에서 제공하면서 소금이나 식초를 맛보고 조정합니다

변형

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  사진: Чимичурие вир tutam пул бибер эклейин.

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저장

밀봉된 용기에 담아 최대 4일 동안 냉장 보관하세요. 병아리콩과 감자는 냉장고에서 바로 꺼낸 것보다 맛이 더 좋으므로 서빙하기 전에 실온에 꺼내두세요.

자주 묻는 질문