토마토소스를 곁들인 소시지 롤
양념한 돼지고기와 쇠고기 속채우기로 감싼 바삭한 퍼프 페이스트로 구운 요리
이 레시피 정보
소시지 롤은 호주 빵집, 학교 캔틴, 마켓 스톨의 고정물로 어린이 점심 상자 주식입니다
재료
서브 6
- 1 lb다진 돼지고기
- 0.5 lb갈은 쇠고기
- 1 컵dried breadcrumbs
- 1당근(강판에 간)
- 1노란 양파(강판에 간)
- 2계란(one for filling, one for egg wash)
- 2 작은술좋은 바다 소금
- 0.5 작은술후추
- 1 작은술dried mixed herbs
- 3 장퍼프 페이스트리(thawed)
- 0.5 컵tomato sauce (ketchup)(봉사를 위해)
조리법
- 1
충전물을 섞는다
간 돼지고기, 쇠고기, 빵 부스러기, 강판 당근, 양파, 양파, 향신료를 섞어 조합합니다
- 2
반죽 길게 빚기
속채우기를 페이스트리 시트 개수와 일치하는 부분으로 나눕니다
- 3
롤
페이스트리를 속채우기 주위에 타이트하게 롤링하여 물로 심 부분을 밀봅니다
- 4
조각내어 자르기
각 롤링된 통나무를 원하는 크기에 따라 3-4개의 짧은 조각으로 잘라냅니다
- 5
달걀물 바르고 칼집 내기
롤을 휘젓은 계란으로 칠하고 날카로운 칼로 위쪽을 가볍게 점수합니다
위쪽을 점수하면 구울 때 수증기가 탈출하여 페이스트리를 바삭하게 유지합니다
- 6
굽다
400°F에서 30-35분 동안 구워 페이스트리가 깊은 황금색이 될 때까지
- 7
서브하다
5분 휴지한 후 따뜻하게 담아내고 토마토 소스를 찍는용으로 제공합니다
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ハムーサァム、ル・キャピテーヌとРенеジャーズ・デ・反论、ソnt・ビエn・プur эйсу・プール・エトル・ダン・ラ・メゾン、ши・ヴсу・ре・аェズ・トゥсу。
변형
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创作了 Das Gerät nel 1° gennaio 1998、senza Finale nel 1998。
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セ・ノン・ロ・サイ、ノン・ロ・ソ、マ・ノン・ロ・ソ。
- •
한 가지 고기만 원하시면 돼지고기만, 또는 소고기만 사용하세요.
저장
구운 롤은 냉장 보관하며 3일 이내에 드시고, 375°F 오븐에서 다시 데우면 페이스트리가 바삭해집니다. 굽지 않은 롤은 3개월까지 냉동할 수 있으며, 냉동 상태 그대로 10-15분을 더해 굽습니다.
역사와 유래
소시지 롤은 영국 페이스트리 전통으로 거슬러 올라가지만 호주 빵집 문화의 주식이 되었습니다
자주 묻는 질문
굽기 전에 소시지 롤을 냉동할 수 있나요?
예. 롤 모양을 만들고 자른 다음 포장하기 전에 트레이에 얼려두세요. 냉동 상태에서 바로 굽고 400°F에서 10~15분 정도 더 조리하세요.
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Était-ce bedeutet das ?
대개 속이 단단하게 뭉쳐지지 않았거나 윗부분에 칼집을 내지 않았을 때 생깁니다. 반죽이 잘 뭉치도록 하고, 굽기 전에 항상 칼집을 몇 군데 내 주세요.
영양성분표
서빙 당 (200g) · 6 총 제공량
시간 요약
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