케이준 치킨 파스타

이 레시피 정보

케이준 향신료와 부드러운 닭고기, 풍부한 크림 소스를 결합한 활기 넘치는 루이지애나 클래식입니다. 검게 구운 닭고기는 스모키한 깊이를 더하고 고추와 양파의 삼위일체는 진정한 맛을 선사합니다.

재료

서브 4

• 400 g페투치니 파스타
• 2 breasts닭고기(슬라이스)
• 2 tbsp케이준 조미료
• 1 cup헤비 크림
• 1 medium피망(슬라이스)
• 1 medium양파(깍둑썰기한)
• 2 cloves마늘(다진 것)
• 2 tbsp버터
• ½ cup닭고기 국물

조리법

1. 1

   양념을 하고 닭고기를 굽는다

   케이준 시즈닝으로 닭고기를 코팅합니다. 버터를 넣고 검게 변할 때까지 한 면당 약 4분씩 굽습니다. 따로 보관하십시오.

   A dry surface is essential for blackening — moisture steams the spices instead of toasting them.

2. 2

   파스타 요리

   포장 방향에 따라 파스타를 삶아주세요. 배수하고 따로 보관하십시오.

3. 3

   소스를 만드세요

   같은 팬에 고추, 양파, 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다. 크림과 국물을 추가합니다. 3분간 끓입니다.

   Those blackened bits stuck to the pan carry most of the flavor — deglaze thoroughly.

4. 4

   결합

   닭고기를 슬라이스하고 파스타와 함께 소스에 다시 추가합니다. 던져서 뜨겁게 서빙하세요.

   If the sauce tightens up, pasta water — not more cream — is the fix.

Watch: 케이준 치킨 파스타

변형

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  케이준 쉬림프 파스타에는 닭고기 대신 새우를 추가합니다.

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  스모키한 버전을 원하시면 앙두이유 소시지를 사용하세요.

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  더 가벼운 버전을 원하시면 크림을 코코넛 밀크로 대체하세요.

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  밝기를 위해 잘게 썬 토마토를 추가합니다.

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문