클램 차우더 맨해튼

이 레시피 정보

토마토를 베이스로 한 클램 차우더를 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 6

• 4 조각베이컨(diced)
• 1 큰노란 양파(diced)
• 2 ribs셀러리(diced)
• 1 중간당근(diced)
• 1 중간녹색 피망(diced)
• 3 쪽마늘(minced)
• 1 28 oz can으깬 토마토
• 3 컵병에 담긴 조개 주스
• 1 lb유콘 골드 감자(diced)
• 2 작은술신선한 백리향 잎
• 1 한 꼬집붉은 고추 플레이크
• 24 oz다진 조개(그들의 술과 함께)
• 2 큰술신선한 파슬리(chopped)

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

   훈제 베이컨은 전통적인 소금 돼지고기의 깊이를 더해줍니다.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

   끓이지 않고 끓이면 감자가 부드러워지지 않고 그대로 유지됩니다.

5. 5

   Add the clams

   다진 조개와 술을 넣고 저어주세요. 조개가 완전히 익을 때까지 3~4분만 조리하세요. 오래 요리하면 고무처럼 단단해집니다.

6. 6

   양념하고 마무리

   맛을 보고 소금과 후추로 조절하세요. 조개 주스는 이미 짜다는 점을 기억하세요. 신선한 파슬리를 불에서 저어주고 굴 크래커와 함께 따뜻하게 드세요.

변형

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  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

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  더 달콤하고 풍성한 수프를 만들기 위해 옥수수 알갱이 한 컵을 저어주세요.

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  스모키하고 매콤한 맛을 내려면 베이컨 대신 링귀카나 초리조를 사용하세요.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문