커민 요거트를 곁들인 이집트식 붉은 렌틸 스튜

이 레시피 정보

[한국어로 변역됨: Red lentils are one of Egypt's most ever...]

재료

서브 6

• 2 컵빨간 렌즈 콩(헹궈진)
• 2 큰술올리브 오일
• 1양파(깍둑썰기한)
• 4 쪽마늘(다진 것, 나눈 것)
• 1.5 작은술지상 커민(나누어진)
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 0.5 작은술후추
• 6 컵vegetable stock or water
• 1 컵플레인 요구르트
• 2 큰술레몬 주스
• 0.33 컵파슬리(잘게 썬 것, 장식용)

조리법

1. 1

   양파를 부드럽게 해주세요

   큰 냄비에 기름을 중불로 달구세요. 양파를 넣고 5-6분간 부드러워질 때까지 볶은 다음, 마늘의 절반과 커민 1티스푼을 넣고 30초간 저으세요.

2. 2

   추가하기 the lentils

   붉은 렌틸콩, 소금, 후추, 육수를 넣으세요. 끓인 다음 약한 불로 줄여 뭉근히 끓이세요.

3. 3

   끓이기 until broken down

   뚜껑을 연 채로 가끔 저으며 25-30분간 렌틸콩이 완전히 풀어져 걸쭉하고 죽 같은 스튜가 될 때까지 익히세요.

   원하는 것보다 더 두꺼워지면, 뜨거운 물 스플래시로 얇게 만드세요 — 렌틸은 계속 액체를 흡수합니다.

4. 4

   [한국어로 변역됨: Make the yogurt topping...]

   [한국어로 변역됨: While the stew simmers, whisk together y...]

5. 5

   마무리하기 and serve

   스튜의 맛을 보고 소금을 조절하세요. 그릇에 담고 각각 커민 요거트를 넉넉히 한 스푼 올린 다음, 파슬리를 위에 뿌리세요.

변형

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  ビーチに行ったら、秋になると、他の季节に、そして、他の季节に行くことができます。

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  金曜日: 10 минут のビールとパナを访问します。

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  풍부한 토핑: 타히니 한 스푼을 요거트 소스에 섞어 더욱 고소한 마무리를 선사합니다.

저장

[한국어로 변역됨: Refrigerate the stew (without yogurt top...]

자주 묻는 질문