베르베레 렌틸을 올린 에티오피아식 향신료 라이스 볼

이 레시피 정보

요리 설명: This bowl adapts the deep, com

재료

서브 4

• 2 컵흰 쌀
• 3.5 컵물(쌀을 위해)
• 1/2 작은술심황(쌀을 위해)
• 1 작은술소금(쌀을 위해)
• 1.5 컵빨간 렌즈 콩(헹궈진)
• 3 큰술niter kibbeh (Ethiopian spiced butter) or vegetable oil
• 1양파(깍둑썰기한)
• 3 쪽마늘(다진 것)
• 1 큰술신선한 생강(다진 것)
• 3 큰술베르베레 향신료 블렌드
• 2 큰술토마토 페이스트
• 3 컵물(렌즈콩의 경우)
• 1 작은술소금(렌즈콩의 경우)
• 1레몬(서빙용으로 웨지로 자른다)

조리법

1. 1

   밥을 짓다

   쌀을 물, 강황, 소금과 함께 일반적인 밥 짓는 방법대로 약 18분간 익히세요. 포슬포슬하게 풀어 따로 두세요.

2. 2

   항목: Cook the onion

   냄비에 니터 키베나 기름을 달구고 양파를 아주 부드럽고 황금빛이 될 때까지 약 12분간 볶으세요.

3. 3

   향신료를 꽃피워라

   마늘, 생강, 베르베레 향신료를 넣고 향이 날 때까지 2분간 조리합니다.

   액체를 추가하기 전에 베르베레 향신료를 지방에서 몇 분 동안 요리하세요 — 이것은 향신료를 피웁니다.

4. 4

   항목: Build the sauce

   요리 설명: Stir in tomato paste, cooking

5. 5

   약한 불에 끓이기

   요리 설명: Bring to a boil, then reduce h

6. 6

   서빙하기

   강황 밥 위에 렌틸콩을 올리고 레몬 조각을 곁들여 내세요.

변형

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  렌즈콩 스튜에 잘게 썬 당근이나 감자를 추가하면 더 든든해집니다.

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  ピринчи・イェрин・インジェラ・イル・サービсу・ヤプマック・ブ・イェメni・ゲrenkeル・ヨードゥル。

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요리 설명: Refrigerate rice and lentils s

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