전나무(에티오피아 인제라 아침 스크램블)

이 레시피 정보

피르 피르는 에티오피아의 남은 주입을 사용하는 실용적인 방법으로, 종이처럼 얇은 발효 빵을 찢어서 소스에 섞습니다.

재료

서브 4

• 4 조각인제라(하루 된, 작은 조각으로 찢어진)
• 3 큰술니터 키베 또는 버터
• 1양파(깍둑썰기한)
• 2 쪽마늘(다진 것)
• 2 큰술베르베레 향신료 블렌드
• 1/2 컵물
• 1 작은술소금
• 2계란(튀김, 서빙용, 선택사항)

조리법

1. 1

   양파를 요리하세요

   팬에 니터 키베 또는 버터를 녹이고 양파가 부드러워질 때까지 약 8분간 조리합니다.

2. 2

   향신료 추가

   마늘과 베르베레 향신료를 추가하고 향이 날 때까지 2분간 조리합니다.

3. 3

   소스를 만드세요

   물과 소금을 넣고 3~4분간 끓여서 묽은 매콤한 소스를 만듭니다.

4. 4

   인제라를 추가하세요

   찢어진 인제라 조각을 넣고 버무려 소스에 잘 묻혀줍니다.

   인제라를 부드럽지만 철저하게 버무립니다. 소스를 흡수하여 으깬 상태가 되지 않고 약간 부드러워져야 합니다.

5. 5

   짧게 요리하세요

   주입이 소스를 흡수하고 부드러워질 때까지 저어가며 2-3분 동안 요리합니다.

6. 6

   서브하다

   원하시면 계란 후라이를 얹어 따뜻하게 드세요.

변형

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  夢中になることはなく、頻繁に物事を考える必要はありません。

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  Bitte Beachten Sie、المشكلة ليست ممكنة.

저장

갓 만든 것을 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 냉장으로 하루 보관할 수 있으며, 팬에 물을 조금 넣고 데워 다시 풀어 주세요.

자주 묻는 질문