조지아 킨칼리(꼬인 수프 만두)

이 레시피 정보

요리 설명: Georgian Khinkali is a real, t

재료

서브 6

• 500 g만능 밀가루
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 250 ml따뜻한 물
• 400 gground beef and pork mix
• 1노란 양파(very finely diced)
• 4마늘 정향(다진 것)
• 100 mlcold water or beef broth(for filling)
• 1 작은술지상 커민
• 1 작은술좋은 바다 소금(for filling)
• 0.5 작은술후추
• 2 큰술다진 신선한 고수풀
• 2 큰술검은 후추, 거칠게 갈은 것(봉사하다)

조리법

1. 1

   반죽을 만드세요

   밀가루, 소금, 따뜻한 물을 섞어 단단하고 매끄러운 반죽을 만드세요. 덮어서 30분간 휴지시키세요.

2. 2

   항목: Make the filling

   요리 설명: Combine ground meat, onion, ga

3. 3

   항목: Roll and cut

   반죽을 얇게 밀어 지름 약 10 cm의 원형으로 자르세요.

4. 4

   항목: Fill and twist

   요리 설명: Place a generous spoonful of f

5. 5

   끓이기

   요리 설명: Cook the khinkali in batches i

6. 6

   서빙하기

   요리 설명: Serve hot with plenty of coars

변형

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  マンタルとペイiniル・ドルグsu・ヴェジェタエン・ヒンカari・ヤパール。

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  バズー・ベルゲreルデ、エkusutora・カルマシュkuruku・サグラマック・イシン・ドルグヤ・ビラズ・кумери・сунери（ギュルキュ・バハラtto・カルシュシュム）エクrenniru。

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  기술과 자부심의 문제로 주름 수를 세십시오. 전통적인 킨칼리 제작자는 최소 18~20개의 정확한 주름을 목표로 합니다.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문