따뜻한 병아리콩과 타히니를 곁들인 이스라엘 후무스(무사바하)

이 레시피 정보

따뜻한 병아리콩과 타히니를 곁들인 이스라엘 후무스는 무사바하로 알려진, 실제로 전해 내려오는 전통 이스라엘 요리입니다. 타히니로 드레싱한 병아리콩을 일부 통째로 남겨 두어 올리브 오일, 파프리카, 레몬을 뿌린, 따뜻하고 소박한 그릇입니다.\n\n무사바하는 후무스와 밀접하게 관련된 전통적인 레반트 요리로, 완전히 곱게 갈지 않고 통병아리콩을 넣어 따뜻하게 내며, 이스라엘 전역에서 푸짐한 아침 식사나 전채로 널리 즐깁니다.\n\n그 결과 이 요리는 그 자체로 만들어 볼 가치가 있습니다. 기술에 정성을 들인 만큼 보답하며, 검색어를 흉내 낸 평범한 대용품이 아니라 이스라엘 가정 요리에 뿌리를 둔 진짜 고유의 풍미를 선사합니다.

재료

서브 4

• 400 g요리된 병아리콩(warm, some reserved whole)
• 100 gtahini paste
• 2 큰술레몬 주스
• 2마늘 정향(다진 것)
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 3 큰술올리브 오일
• 1 작은술스위트 파프리카
• 2 큰술다진 신선한 파슬리
• 4pita bread(봉사하다)

조리법

1. 1

   항목: Blend part of the chickpeas

   요리 설명: Blend two-thirds of the warm c

2. 2

   병아리콩 일부 남겨두기

   남은 병아리콩을 통째로 따뜻하게 유지하여 식감을 위해 접습니다.

3. 3

   결합

   넓고 얕은 그릇에 섞은 혼합물을 펴고, 그 위에 남겨둔 병아리콩을 통째로 뿌립니다.

4. 4

   마침

   올리브 오일을 듬뿍 뿌리고 파프리카를 뿌린다.

5. 5

   항목: Garnish

   항목: Top with fresh parsley.

6. 6

   서브하다

   아직 따뜻할 때 즉시 따뜻한 피타 빵과 함께 서빙하세요.

변형

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  Il s'agit donc d'une version、dans laquelle elle est donnée、Harissa zu töten ou so etwas zu tun。

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  ダハ・ドユルク・ビル・カфуァルティ・сукуму・イシン・エゼрин・рафаァダン・ユムルタ・エクrein。

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  最高の楽しみを提供します。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문