카밥 쿠비데

재료

서브 4

• 600 g주성분
• 200 g버터나 기름
• 2 large맛보기(grated to a paste, ALL liquid squeezed out aggressively)
• 1 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 1/2 tspturmeric
• 1/4 tspsaffron(dissolved in 1 tsp warm water (optional but traditional))
• 1 tbspbutter(melted, for basting)

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

   Wet onion is the primary reason koobideh falls off the skewer. Squeeze until no more liquid comes out when wrung firmly.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

5. 5

   Baste and Serve

   In the final minute, brush with melted butter. Serve immediately on flatbread or rice, with grilled tomatoes, fresh herbs (basil, tarragon), sliced raw onion sprinkled with sumac, and lemon wedges.

변형

• •

  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문