카밥 타베이(kabab tabei)를 특징으로 하는 전통적인 터키 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 터키 가정식의 본질을 나타냅니다.
서브 4
재료를 준비하세요.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
점수를 매기면 고기가 부서지지 않고 부분을 쉽게 뒤집을 수 있습니다.
뜨겁게 서빙하세요.
넓은 주걱을 사용하여 케밥을 여러 부분으로 뒤집습니다. 두 번째 면이 갈색이 될 때까지 8분간 더 조리합니다. 같은 팬에 반으로 자른 토마토를 함께 요리합니다. 신선한 허브, 옻나무를 곁들인 생양파, 레몬과 함께 플랫브레드나 밥에 곁들여 드세요.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
양파에서 액체 한 방울을 모두 짜내십시오. 젖은 양파는 고기가 갈변하는 것을 허용하지 않고 찌게 만듭니다.
고기가 눌러붙지 않도록 팬에 고기를 누르기 전에 손을 적셔주세요.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
시라지 샐러드 페어링: 완전한 페르시아 식사를 위해 시라지 샐러드(오이, 토마토, 레몬 민트, 올리브 오일)와 함께 제공됩니다.
닭고기 버전: 동일한 향신료와 함께 갈은 닭다리살을 사용합니다. 닭고기가 더 빨리 익기 때문에 요리 시간을 약간 줄입니다.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 터키 요리법은 가정 요리 전통의 진화를 반영하고 세대를 거쳐 전해지며 현대 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
터키 요리는 터키 문화의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 전통 요리는 사용 가능한 음식과 개인 취향에 따라 창의성과 대체 요리를 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (250g) · 4 총 제공량
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