카밥 타베이

이 레시피 정보

카밥 타베이(kabab tabei)를 특징으로 하는 전통적인 터키 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 터키 가정식의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 500 g양고기 또는 소고기 간 것(지방 20%)
• 1 큰양파(아주 잘게 갈아서 액체를 완전히 짜냈습니다.)
• 1/2 작은술강황
• 1/2 작은술소금
• 1/2 작은술검은 후추
• 1/4 작은술사프란(1 티스푼의 따뜻한 물에 용해됨(선택사항))
• 1 큰술올리브유
• 2 통째로토마토(반으로 나누어 함께 요리하기 위해)

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

   점수를 매기면 고기가 부서지지 않고 부분을 쉽게 뒤집을 수 있습니다.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

5. 5

   Flip and Finish

   넓은 주걱을 사용하여 케밥을 여러 부분으로 뒤집습니다. 두 번째 면이 갈색이 될 때까지 8분간 더 조리합니다. 같은 팬에 반으로 자른 토마토를 함께 요리합니다. 신선한 허브, 옻나무를 곁들인 생양파, 레몬과 함께 플랫브레드나 밥에 곁들여 드세요.

변형

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  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

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  시라지 샐러드 페어링: 완전한 페르시아 식사를 위해 시라지 샐러드(오이, 토마토, 레몬 민트, 올리브 오일)와 함께 제공됩니다.

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  닭고기 버전: 동일한 향신료와 함께 갈은 닭다리살을 사용합니다. 닭고기가 더 빨리 익기 때문에 요리 시간을 약간 줄입니다.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문