마기 고랭(Maggi goreng)은 인스턴트 국수(종종 Maggi 브랜드, 따라서 이름이 붙음)를 맛있는 길거리 음식 요리로 바꾸는 말레이시아의 인기 음식입니다. 라면을 익힌 후 매콤한 소스, 야채, 계란, 단백질과 함께 볶습니다. 라면을 사용했음에도 불구하고 결과는 놀라울 정도로 맛있고 만족스럽습니다. 이 요리는 말레이시아와 싱가포르 전역의 노점상에서 제공되며 저렴하고 빠른 식사로 유명해졌습니다.
서브 2
즉석면을 삶아서 물기를 빼고 따로 보관해두세요. 계란 2개를 가볍게 풀어주세요.
냄비에 기름 1큰술을 넣고 가열합니다. 풀어 놓은 계란을 붓고 익을 때까지 스크램블하지만 여전히 약간 부드러워집니다. 옆으로 밀어보세요.
남은 기름과 마늘을 추가합니다. 단백질이 익을 때까지 볶습니다. 양파와 야채를 넣고 2분간 볶습니다.
익힌 국수, 칠리 소스, 간장, 토마토 소스를 추가합니다. 균일하게 섞일 때까지 1~2분 동안 모든 것을 함께 버무립니다.
즉시 접시에 담으세요. 여분의 파와 고수를 얹습니다. 측면에 라임 웨지와 함께 제공하십시오.
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핵심은 계란을 너무 익히지 않는 것입니다. 계란은 딱딱하지 않고 약간 부드럽고 크리미해야 합니다.
국수에서 물을 모두 빼내지 마십시오. 약간의 수분이 모든 것이 결합되는 데 도움이 됩니다.
Maggi goreng은 단순성과 속도를 중시합니다. 너무 호들갑을 떨지 마세요.
해산물 요리 - 더 풍부한 맛을 원하시면 새우와 오징어를 추가하세요.
채식주의자 - 야채와 계란만 사용하고 고기는 사용하지 않습니다.
아주 매콤하게 - 칠리 소스나 스리라차를 더 추가하세요.
즉시 먹는 것이 가장 좋습니다. 인스턴트 라면은 가만히 놔두면 눅눅해지는 경향이 있습니다. 남은 음식은 최대 1일 동안 보관하세요.
매기 고랭(Maggi goreng)은 인스턴트 국수를 빠르고 맛있는 식사에 접목시킨 말레이시아의 노점상에서 탄생했습니다. 이 요리는 단순함과 경제성으로 인해 상징이 되었습니다.
부드러워질 때까지 조리하되 여전히 약간의 단단함을 유지하세요. 냄비에서 조리가 완료됩니다.
예, 하지만 결과는 맛이 다를 것입니다. 즉석면 맛은 막기고렝의 특징 중 하나입니다.
전통적으로 Maggi 인스턴트 라면이 사용되었지만 어떤 인스턴트 라면이라도 괜찮습니다. 이 요리에서는 노란색 카레 맛의 Maggi가 특히 인기가 있습니다.
서빙 당 (300g) · 2 총 제공량
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