Maggi Goreng (말레이시아 인스턴트 누들 볶음)

이 레시피 정보

마기 고랭(Maggi goreng)은 인스턴트 국수(종종 Maggi 브랜드, 따라서 이름이 붙음)를 맛있는 길거리 음식 요리로 바꾸는 말레이시아의 인기 음식입니다. 라면을 익힌 후 매콤한 소스, 야채, 계란, 단백질과 함께 볶습니다. 라면을 사용했음에도 불구하고 결과는 놀라울 정도로 맛있고 만족스럽습니다. 이 요리는 말레이시아와 싱가포르 전역의 노점상에서 제공되며 저렴하고 빠른 식사로 유명해졌습니다.

재료

서브 2

• 2 packages인스턴트 국수(Maggi 또는 유사), 조리 및 물기 제거
• 2 큰계란
• 100 g단백질(새우, 닭고기, 두부)
• 1 작은양파, 얇게 썬 것
• 100 g혼합 야채(당근, 완두콩, 녹두)
• 3 쪽마늘, 다진 것
• 1 큰술칠리 소스 또는 삼발
• 2 큰술간장
• 1 큰술토마토소스(생략가능)
• 2 큰술식물성 기름
• 1 작은 다발파와 고수(장식용)

조리법

1. 1

   면과 계란을 준비해주세요

   즉석면을 삶아서 물기를 빼고 따로 보관해두세요. 계란 2개를 가볍게 풀어주세요.

2. 2

   스크램블 에그

   냄비에 기름 1큰술을 넣고 가열합니다. 풀어 놓은 계란을 붓고 익을 때까지 스크램블하지만 여전히 약간 부드러워집니다. 옆으로 밀어보세요.

3. 3

   단백질과 야채를 요리하세요

   남은 기름과 마늘을 추가합니다. 단백질이 익을 때까지 볶습니다. 양파와 야채를 넣고 2분간 볶습니다.

4. 4

   결합

   익힌 국수, 칠리 소스, 간장, 토마토 소스를 추가합니다. 균일하게 섞일 때까지 1~2분 동안 모든 것을 함께 버무립니다.

5. 5

   서브하다

   즉시 접시에 담으세요. 여분의 파와 고수를 얹습니다. 측면에 라임 웨지와 함께 제공하십시오.

변형

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  해산물 요리 - 더 풍부한 맛을 원하시면 새우와 오징어를 추가하세요.

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  채식주의자 - 야채와 계란만 사용하고 고기는 사용하지 않습니다.

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  아주 매콤하게 - 칠리 소스나 스리라차를 더 추가하세요.

저장

즉시 먹는 것이 가장 좋습니다. 인스턴트 라면은 가만히 놔두면 눅눅해지는 경향이 있습니다. 남은 음식은 최대 1일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문