새우 스캠피

이 레시피 정보

새우 스캠피를 특징으로 하는 미국 전통 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 1.5 lbs큰 새우(16~20마리/파운드)(껍질을 벗기고 갈라진 부분, 꼬리는 선택 사항)
• 2 큰술올리브유
• 6 쪽마늘(thinly sliced)
• 0.25 작은술부스러진 빨간 고추 조각
• 0.5 컵드라이 화이트 와인(예: 피노 그리지오)
• 1 통째로레몬(착즙; 마무리에 대한 열정을 더하다)
• 4 큰술차가운 무염 버터(cut into pieces)
• 0.5 작은술굵은 소금
• 0.25 컵신선한 평면 잎 파슬리(roughly chopped)
• 1 lblinguine(알단테 요리; 파스타 물 0.5컵을 남겨두세요)

조리법

1. 1

   준비하다

   모든 재료를 모아 준비합니다.

   마른 새우 구이; 젖은 새우 증기. 팬에 닿기 전에 종이 타월 사이에서 눌러주세요.

2. 2

   쿡

   레시피에 따라 주성분을 요리하세요.

3. 3

   결합

   모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.

   피노 그리지오나 소비뇽 블랑처럼 마시고 싶은 와인을 사용하세요. 요리용 와인에는 소금만 첨가하고 그 외에는 거의 첨가하지 않습니다.

4. 4

   서브하다

   뜨겁고 신선하게 제공됩니다.

변형

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  뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다

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  치킨 스톡 대신 레몬을 추가로 넣어 와인 없이도 만들어 보세요.

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  더 밝고 여름 느낌이 나는 팬 소스를 만들기 위해 반으로 자른 방울토마토를 와인과 함께 추가합니다.

• •

  오래된 레드 소스 레스토랑 스타일인 구운 스캠피 캐서롤을 만들기 위해 양념한 빵가루를 위에 올려서 어셈블리를 굽습니다.

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문