낮은 컨트리 종기

이 레시피 정보

로우 컨트리 보일(Low Country Boil)을 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 2 lbs큰 껍질 있는 새우(16~20마리/파운드)
• 1 lb훈제 킬바사 또는 andouille sausage(2인치 덩어리로 자른다)
• 4 ears신선한 옥수수(cut into thirds)
• 1.5 lbs작은 빨간 감자(halved)
• 4 큰술올드베이 시즈닝(마무리를 위한 추가 정보)
• 2 통째로레몬(halved)
• 1 큰노란 양파(quartered)
• 4 쪽마늘(smashed)
• 2 큰술굵은 소금
• 4 큰술염되지 않은 버터(녹여서 서빙용)

조리법

1. 1

   준비하다

   모든 재료를 모아 준비합니다.

   껍질을 벗긴 새우는 고기를 짠맛으로부터 보호하고 풍미를 더해줍니다. 손님이 테이블에서 껍질을 벗깁니다.

2. 2

   쿡

   레시피에 따라 주성분을 요리하세요.

3. 3

   결합

   모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.

   몇 초 만에 새우가 너무 익습니다. 느슨한 C 모양이 되면 잡아당기세요. 꽉 조인 O는 이미 고무 같은 상태임을 의미하기 때문입니다.

4. 4

   서브하다

   뜨겁고 신선하게 제공됩니다.

변형

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  뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다

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  가재 스타일 케이준 버전: Old Bay를 루이지애나 크랩 삶은 요리로 바꾸고 카이엔을 추가합니다.

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  오븐 시트팬 버전: 동일한 재료를 버터와 양념에 버무려 400°F에서 25분간 굽습니다.

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  야채를 앞으로 끓이는 방법: 4등분한 아티초크와 통마늘 머리를 감자와 함께 추가합니다.

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문