스리랑카식 생선 커틀릿 (향신료 생선 감자 크로켓)

이 레시피 정보

[NEEDS_TRANSLATION]Sri Lankan Fish Cutlets is a real, traditional Sri...

재료

서브 8

• 500 g감자(삶아서 으깬 것)
• 300 gcanned tuna or flaked cooked fish(배수)
• 1노란 양파(finely diced and sautéed)
• 2green chilies(다진 것)
• 1 작은술카레가루
• 0.5 작은술심황
• 2 큰술chopped fresh curry leaves or cilantro
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 0.5 컵만능 밀가루(준설용)
• 2계란(beaten, for coating)
• 1.5 컵이동 경로
• 500 ml중성 오일(튀김용)

조리법

1. 1

   [NEEDS_TRANSLATION]Make the filling

   Combine mashed potato, flaked fish, sautéed onion, green chilies, curry powder, 강황, curry leaves and 소금, mixing thoroughly.

2. 2

   [NEEDS_TRANSLATION]Shape

   반죽을 작은 타원형 또는 둥근 패티 모양으로 빚으세요.

3. 3

   [NEEDS_TRANSLATION]Chill

   빚은 커틀릿을 최소 20분간 냉장해 단단하게 굳히세요.

4. 4

   [NEEDS_TRANSLATION]Bread

   Dredge each cutlet in flour, then beaten 계란, then breadcrumbs, pressing to coat evenly.

5. 5

   [NEEDS_TRANSLATION]Fry

   [NEEDS_TRANSLATION]Fry in oil heated to 175°C (350°F) for about 3 min...

6. 6

   서빙

   잠시 물기를 빼고 뜨겁게 또는 실온으로 간식이나 티타임 곁들임으로 내세요.

변형

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  참치 대신 연어 통조림을 사용하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다.

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  必要性はありません。

• •

  何も问题はありません。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문