Taiwanese Braised Chicken over Rice (Ji Rou Fan)
토마토와 고추로 채운 만두로, 대만 정원의 신선한 재료를 사용합니다.
이 레시피 정보
이 손으로 빚은 만두는 대만의 가정식 요리 전통을 나타냅니다.
재료
서브 4
- 1 kg뼈있는 닭다리
- 1 L물
- 1 조각신선한 생강(슬라이스)
- 2파
- 6샬롯(얇게 썬)
- 4 큰술중성 오일
- 3 큰술간장
- 1 큰술설탕
- 4 컵찐 쌀(봉사하다)
- 2 큰술다진 쪽파(장식하다)
- 100 g대만식 절인 무(to serve)
조리법
- 1
닭고기를 데치세요
밀가루와 물로 반죽을 만들어 30분간 휴지합니다.
- 2
닭고기를 갈가리 찢어주세요
토마토와 고추를 잘게 다져 소를 준비합니다.
- 3
샬롯을 볶으세요
반죽을 얇게 밀어 동전 크기로 잘라냅니다.
- 4
소스를 만드세요
각 반죽에 소를 넣고 모서리를 접어 닫습니다.
- 5
조립하다
끓는 물에 만두를 넣어 떠오를 때까지 요리합니다.
- 6
마침
간장 소스와 함께 서빙합니다.
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전문가의 팁
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샬롯을 진정한 황금색이 될 때까지 천천히 천천히 볶습니다. 이는 이 요리의 시그니처 향기로운 장식입니다.
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カチャク ブランマ сюну сакринсосун・テメリディル・エ・ティルマママリドゥル。
변형
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그것은 важно для собственной собственности입니다.
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куэсутотокуарукоса・체・프오이・페이아.
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전통적인 자이 스타일 사이드로 죽순 조림과 함께 제공됩니다.
저장
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.
역사와 유래
대만의 전통 만두 문화가 이 요리에 반영되어 있습니다.
자주 묻는 질문
さあ、人生を楽しみましょう
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영양성분표
서빙 당 (380g) · 4 총 제공량
시간 요약
가이드에 소개됨
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