11 레시피는 닭고기를 사용합니다 — 쇠고기 국수, 파전, 취두부 — 대담한 길거리 음식과 편안한 요리.
이 11 대만 닭고기 레시피는 평균적으로 약 50 분 안에 준비되며, 서빙당 340–620 kcal과 함께, 36%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
대만 요리 — 쇠고기 국수, 파전, 취두부 — 대담한 길거리 음식과 편안한 요리 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 대만 요리가 닭고기로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 프라잉, 시뮤, 찐 그리고 브레이즈입니다.
세계에서 가장 많이 요리하는 단백질 — 순하고 살코기이며 거의 모든 향신료 조합과 조리 방법에 완벽하게 어울린다. 이 컬렉션에서는 soy sauce, garlic, fresh ginger, sesame oil, fresh thai basil leaves 그리고 fine sea salt와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 40 분 이내로 준비된 대만 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Three Cup Chicken — San Bei Ji 는 4,321 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
Sticky, intensely flavoured chicken with one cup each of soy sauce, sesame oil and rice wine, finished with a fragrant pile of Thai basil — Taiwan's most iconic home-cooked dish.
Intensely flavored Taiwanese braised chicken with equal parts sesame oil, soy sauce, and rice wine — finished with Thai basil.
Crispy marinated chicken pieces fried with basil leaves and chilli — Taiwan's most addictive street food from night markets.
Taiwanese Market Lemon Herb Rice Bowl brings taiwanese flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, soy sauce, five-spice, pickles and rice wine, and a fresh scallions finish.
Taiwanese Mountain Green Herb Salad brings taiwanese flavor to a practical salad built with grilled chicken, soy sauce, five-spice, pickles and rice wine, and a fresh scallions finish.
Bone-in chicken pieces braised in equal parts sesame oil, soy sauce and rice wine with garlic, ginger and fistfuls of Thai basil.
Bite-sized bites of five-spice marinated chicken thigh, double-fried until shatteringly crisp, tossed with fried basil.
Shredded poached chicken over rice moistened with its own savory braising drippings and crisp shallots, a lighter cousin of lu rou fan.
Handmade chicken and ginger dumplings simmered in a light, gingery broth — a warming Taiwanese home-style soup for cold days.
Chicken braised in equal parts soy sauce, rice wine and sesame oil with basil and garlic — Taiwan's most famous braised chicken dish.
A Taiwanese yan su ji-style fried chicken burger, marinated in five-spice and soy, fried crisp and topped with Thai basil and melted cheese.
통통하고 분홍빛이 도는 살을 찾아보고 회색 반점이 없으며 깨끗한 냄새인지 확인하세요. 닭 가슴살보다 닭다리살이 더 촉촉하게 유지되며 과열에 잘 견딥니다. 뼈와 가죽이 붙은 부위가 가장 풍미가 풍부합니다.
갓 내린 토마토를 위해 물기를 제거하고 팬에 넣기 전 15분 동안 실온에 두어 고르게 익혀집니다. 산성 또는 요구르트가 포함된 양념은 살코기 가슴살을 부드럽게 만듭니다.
내부 온도 74°C / 165°F까지 익혀서 육수가 맑게 흘러나오고 뼈 옆에 분홍색이 없어야 합니다.
살코기이면서 단백질이 풍부한 선택: 껍질을 벗긴 가슴살은 100g당 대략 31g의 단백질을 제공하며 포화 지방이 매우 적습니다.
이 11 대만 닭고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 50 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Three Cup Chicken — San Bei Ji, 약 40 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 65 분까지 실행됩니다.
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 340에서 620 kcal로 변하며 평균 459 kcal — Ginger Chicken Dumpling Soup는 340 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
Three Cup Chicken — San Bei Ji는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 40 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 36%는 초보자 친화적입니다.
이 레시피에서, 닭고기는 soy sauce, garlic, fresh ginger, sesame oil, fresh thai basil leaves 그리고 fine sea salt와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 대만 부엌은 또한 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합에 의지합니다.
내부 온도 74°C / 165°F까지 익혀서 육수가 맑게 흘러나오고 뼈 옆에 분홍색이 없어야 합니다.
이 페이지와 함께 쓰는 계산기와 단위 변환기 — 가입 없이 이용 가능.
