야채 수프

이 레시피 정보

풍성한 미국식 야채 수프가 특징인 전통적인 미국식 인기 메뉴입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 6

• 2 큰술올리브유
• 1 큰양파(diced)
• 3당근(sliced)
• 3 ribs셀러리(sliced)
• 4 쪽마늘(minced)
• 2 큰술토마토 페이스트
• 1 14 oz candiced tomatoes
• 2감자(diced)
• 1.5 컵녹색 콩(trimmed and cut)
• 1 컵옥수수 알갱이
• 8 컵vegetable broth
• 1 작은술말린 타임
• 2월계수잎
• 1 큰술레드 와인 식초

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

   여기서 시간을 투자하세요. 잘 부드러워진 향이 국물을 깊게 만듭니다.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

   감칠맛을 더하기 위해 끓이는 동안 파마산 껍질을 넣습니다.

5. 5

   양념하고 밝게

   월계수 잎을 버리고 레드와인 식초를 넣고 저어주세요. 끝에 산이 튀면 모든 맛이 고양되고 균형이 잡힙니다. 맛을 보고 소금과 후추로 조절하세요.

6. 6

   Serve

   뜨거운 수프를 그릇에 담고 신선한 허브나 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다. 완전하고 편안한 식사를 위해 딱딱한 빵과 함께 제공하십시오.

변형

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  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

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  더 풍성한 수프를 위해 마지막 15분 동안 작은 파스타나 쌀을 저어주세요.

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  미네스트로네 스타일 그릇에 파마산 껍질과 케일 한 줌을 추가합니다.

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  호박, 완두콩, 스쿼시 등 가지고 있는 제철 야채를 사용하세요.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문