✨ Newdinner
Thiébou Yapp — Senegalese Lamb and Rice
The meat version of Senegal's national dish: fragrant one-pot rice cooked in a rich tomato and onion broth with slow-braised lamb and vegetables.
⏱ 150 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,032)
🇸🇳
세네갈 양고기 레시피
5 레시피는 양고기를 사용합니다 — Thieboudienne, yassa, mafé — 세네갈의 풍부한 요리 전통을 담은 대담하고 향긋한 요리입니다.
이 5 세네갈 양고기 레시피는 평균적으로 약 126 분 안에 준비되며, 서빙당 540–620 kcal과 함께, 20%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
5
조리법
126 min
평균 시간
576 kcal
서빙당 평균
20%
쉬운 요리법
세네갈 요리 방식이 양고기와 어떻게 작업하는가
세네갈 요리 — Thieboudienne, yassa, mafé — 세네갈의 풍부한 요리 전통을 담은 대담하고 향긋한 요리입니다 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 세네갈 요리가 양고기로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 프라잉, 브레이즈 그리고 끓임입니다.
부드럽고 독특하게 풍부한 빨간 고기 — 향기롭고, 향신료를 많이 쓰는 요리와 천천히 익힌 요리에 어울립니다. 이 컬렉션에서는 onions, tomato paste, garlic, carrots, cabbage 그리고 stock cubes와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 110 분 이내로 준비된 세네갈 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Mafé — Senegalese Peanut Stew 는 2,143 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
5 세네갈 양고기 레시피
✨ Newdinner
Mafé — Senegalese Peanut Stew
Rich, deeply savoury West African peanut stew with beef or lamb, sweet potato and aubergine — one of the great stews of the world.
⏱ 110 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(2,143)
dinner
Mafé
A rich and comforting West African peanut stew with tender lamb or beef, root vegetables, and a deeply savory sauce that's beloved across Senegal and the Sahel.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(890)
dinner
Mafé (Senegalese Peanut Stew)
West Africa's great peanut stew — lamb or beef slow-braised in a rich, earthy groundnut sauce with tomatoes and vegetables. Deeply satisfying, warmly spiced and velvety smooth.
⏱ 110 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(334)
dinner
Thiébou Yapp
Senegalese lamb and rice — the meat companion to thiéboudienne, slow-cooked in rich tomato sauce with vegetables.
⏱ 150 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(478)
양고기 선택 및 준비
선택 방법
단단하고 분홍색-빨간색 고기를 찾으세요. 지방은 흰색이어야 합니다(노랗지 않게). 빠른 부위: 립과 랙. 느린 부위: 어깨, 정강이, 다리는 브레이즈와 로스팅용입니다.
준비 및 보관
양고기는 굵은 양념을 좋아합니다 — 마늘, 로즈마리, 커민, 민트가 풍부함을 자릅니다. 과도한 지방을 자르고 소고기처럼 익힌 후 휴식시키세요.
언제 끝나나요?
칍과 랙에서는 분홍색 55–60°C / 130–140°F에서 가장 좋습니다. 질기면 저열에서 천천히 녹아내릴 때까지 익힙니다.
영양
완전한 단백질, 철분, 아연, B 비타민이 풍부합니다. 살코기 소고기보다 더 많은 맛 전달 지방이 있습니다.
클래식 맛 파트너: 로즈마리, 마늘, 민트, 커민, 요구르트, 레몬
세네갈 양고기 레시피 — FAQ
세네갈 양고기 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?
이 5 세네갈 양고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 126 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Mafé — Senegalese Peanut Stew, 약 110 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 150 분까지 실행됩니다.
세네갈 양고기 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 540에서 620 kcal로 변하며 평균 576 kcal — Thiébou Yapp는 540 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
초보자를 위한 가장 쉬운 세네갈 양고기 레시피는 무엇입니까?
Mafé — Senegalese Peanut Stew는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 110 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 20%는 초보자 친화적입니다.
세네갈 요리에서 양고기와 무엇이 잘 어울립니까?
이 레시피에서, 양고기는 onions, tomato paste, garlic, carrots, cabbage 그리고 stock cubes와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 세네갈 부엌은 또한 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합에 의지합니다.
양고기가 올바르게 익었는지 어떻게 알 수 있습니까?
칍과 랙에서는 분홍색 55–60°C / 130–140°F에서 가장 좋습니다. 질기면 저열에서 천천히 녹아내릴 때까지 익힙니다.
더 많은 세네갈 재료로 레시피
다른 요리의 양고기 레시피
무료 주방 도구
이 페이지와 함께 쓰는 계산기와 단위 변환기 — 가입 없이 이용 가능.